La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català

    Receptes amb pasta


  • Pasta a la gricia
    Primers,  Receptes

    Pasta alla gricia

    18 febrer 2025 / No hi ha comentaris

    Sabies que a Roma hi ha tres plats de pasta molt famosos: la carbonara, l’amatriciana i la pasta alla gricia (pasta a la gricia)? Encara que la carbonara i l’amatriciana s’emporten gairebé tota la fama, avui vinc a reivindicar la pasta alla gricia, una recepta que brilla per la seva senzillesa i per un sabor inconfusible gràcies al guanciale i…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Fettuccine Alfredo: recepta de pasta amb parmesà i mantega

    21 abril 2014

    Pasta i patates a la romana amb bacó

    13 febrer 2015

    Pasta a la boscaiola, amb rovellons, bacó fumat i botifarra

    28 novembre 2013
  • Pasta amb patates i provola (Pasta patate e provola)
    Primers,  Receptes

    Pasta amb patates i provola (Pasta patate e provola)

    11 gener 2025 / No hi ha comentaris

    La pasta amb patates i provola (pasta patate e provola) és un plat tradicional de la cuina napolitana, una recepta d’origen humil que transforma ingredients senzills en una obra mestra de sabor i textura. Aquest plat, conegut com un exemple de la cuina “povera”, combina patates, provola fumada i pasta per crear una experiència reconfortant i deliciosa. És ideal per…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pasta amb salsa bolonyesa vegana

    Pasta amb salsa bolonyesa vegana

    29 març 2020
    Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana - trucs gourmet explicats en 3 minuts

    Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana: trucs gourmet explicats en 3 minuts

    9 abril 2026
    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro

    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)

    19 abril 2020
  • Pasta de Halloween carbassa i salsitxa per a nens
    Primers,  Receptes

    Pasta de Halloween: carbassa i salsitxa per a nens

    24 octubre 2024 / No hi ha comentaris

    Halloween s’acosta, i quina millor manera de celebrar-ho que amb una recepta divertida, deliciosa i nutritiva dedicada als més petits de la casa. Us proposo preparar junts una pasta de Halloween per a nens amb carbassa i salsitxa. La dolçor de la carbassa, la delicadesa del porro en lloc de ceba, les mini mandonguilles de salsitxa i el toc cruixent…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Risotto amb radicchio, gorgonzola i avellanes equilibri perfecte i cremós

    Risotto amb radicchio, gorgonzola i avellanes: equilibri perfecte i cremós

    15 abril 2026
    Pasta a la vignarola romana

    Pasta a la vignarola romana: tradició autèntica de primavera

    6 maig 2025
    Risotto a la milanesa (risotto alla milanese): la recepta tradicional italiana

    Risotto a la milanesa (risotto alla milanese): la recepta tradicional italiana

    27 gener 2025
  • Pasta amb mantega i anxoves: Un clàssic italià amb un toc especial
    Primers,  Receptes

    Pasta amb mantega i anxoves: Un clàssic italià amb un toc especial

    21 febrer 2024 / No hi ha comentaris

    Avui vull compartir amb vosaltres una recepta que m’encanta: pasta amb mantega i anxoves. Un clàssic de la cuina italiana que conquereix per la seva simplicitat i sabor intens. En aquest vídeo, us mostraré com preparar-la de forma fàcil i ràpida, amb un toc especial que us sorprendrà. No us ho perdeu!     Després de veure el vídeo, us…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Recepta especial per a Sant Valentí: Cor de risotto de gerds i cava

    7 febrer 2014
    Pasta alla checca

    Pasta alla Checca: la recepta d’amanida de pasta italiana llesta en 10 minuts

    23 juliol 2025

    Pasta amb tomàquets cherry, anxoves i pa ratllat

    5 agost 2014
  • Pasta a la marinera allo scoglio Un festival para amantes del pescado
    Primers,  Receptes

    Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara o allo scoglio): Un festival per als amants del peix

    3 setembre 2023 / No hi ha comentaris

    Pasta a la marinera, en aquest cas, spaghetti. Una recepta fàcil, però amb més passos a seguir, de les que acostumo a penjar. Això sí, us asseguro que trigar una mica més a executar-la té la seva recompensa: és una de les pastes reines, un festival per als amants del peix, en fi, estic ja salivant recordant com de deliciosa…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    29 desembre 2025
    Panzanella toscana - la recepta tradicional d'amanida de pa italiana

    Panzanella toscana: la recepta tradicional d’amanida de pa italiana

    26 juliol 2026
    Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    29 abril 2020
  • Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)
    Primers,  Receptes

    Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    29 abril 2020 / No hi ha comentaris

      Pasta amb verdures típiques de final d’hivern-inici de primavera: carxofes, espàrrecs i pèsols. Una de les meves preferides i que demostra a la perfecció que es pot cuinar un plat de pasta molt sucós i ple de sabor sense haver de recórrer al tomàquet, carns o invents estranys.         [adinserter name=»LRCM RESP 1″]      …

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pasta a la vignarola romana

    Pasta a la vignarola romana: tradició autèntica de primavera

    6 maig 2025
    Gnocchi a la sorrentina: Recepta pas a pas en tres minuts

    Gnocchi a la sorrentina: Recepta pas a pas en tres minuts

    4 juny 2025
    Pasta amb escopinyes, tomàquets i pesto de ruca

    Pasta amb escopinyes, tomàquets i pesto de ruca

    21 febrer 2025
1234

Cerca

Categories

Receptes més vistes

  • Primers, Receptes
    Penne amb salmó (penne al salmone)
  • Pasta a la carbonara
    Primers, Receptes
    Pasta a la carbonara
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primers, Receptes
    Pasta al llimó: Recepta cremosa, ràpida i fresca en 15 minuts
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primers, Receptes
    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primers, Receptes
    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves

M’agrada…

alfàbrega all ametlles anxoves api arròs avellanes bacallà Carbassa carbassó carxofes farigola farina d'arròs farina de blat fonoll gorgonzola guanciale julivert llet llimona majorana mantega menta oli d'oliva oli d'oliva verge extra olives ous parmesà pasta pastanaga patates pebre negre pecorino romano pinyons porro pèsols ricotta safrà sal salsitxa sàlvia tomàquet tomàquets vedella vi blanc
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons

· Política de privacidad
· Política de cookies

La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Hosting and web  Veertualia