La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català

    Receptes amb pasta


  • Pasta a la gricia
    Primers,  Receptes

    Pasta alla gricia

    18 febrer 2025 / No hi ha comentaris

    Sabies que a Roma hi ha tres plats de pasta molt famosos: la carbonara, l’amatriciana i la pasta alla gricia (pasta a la gricia)? Encara que la carbonara i l’amatriciana s’emporten gairebé tota la fama, avui vinc a reivindicar la pasta alla gricia, una recepta que brilla per la seva senzillesa i per un sabor inconfusible gràcies al guanciale i…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    29 abril 2020
    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro

    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)

    19 abril 2020

    Pasta amb salsa de tomàquet i mascarpone

    26 juny 2015
  • Pasta amb patates i provola (Pasta patate e provola)
    Primers,  Receptes

    Pasta amb patates i provola (Pasta patate e provola)

    11 gener 2025 / No hi ha comentaris

    La pasta amb patates i provola (pasta patate e provola) és un plat tradicional de la cuina napolitana, una recepta d’origen humil que transforma ingredients senzills en una obra mestra de sabor i textura. Aquest plat, conegut com un exemple de la cuina “povera”, combina patates, provola fumada i pasta per crear una experiència reconfortant i deliciosa. És ideal per…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Fusilli a l’aroma de menta amb mel i mató, nous i encenalls de bacó

    11 juliol 2013
    Pasta amb escopinyes, tomàquets i pesto de ruca

    Pasta amb escopinyes, tomàquets i pesto de ruca

    21 febrer 2025

    Amanida de pasta amb carbassó i pesto de cacauets i menta

    9 agost 2013
  • Pasta de Halloween carbassa i salsitxa per a nens
    Primers,  Receptes

    Pasta de Halloween: carbassa i salsitxa per a nens

    24 octubre 2024 / No hi ha comentaris

    Halloween s’acosta, i quina millor manera de celebrar-ho que amb una recepta divertida, deliciosa i nutritiva dedicada als més petits de la casa. Us proposo preparar junts una pasta de Halloween per a nens amb carbassa i salsitxa. La dolçor de la carbassa, la delicadesa del porro en lloc de ceba, les mini mandonguilles de salsitxa i el toc cruixent…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Tagliatelle amb crema de llet, pernil dolç i pèsols

    21 setembre 2013
    Pasta amb escopinyes, tomàquets i pesto de ruca

    Pasta amb escopinyes, tomàquets i pesto de ruca

    21 febrer 2025

    Risotto de llimona amb formatge de cabra curat i alfàbrega

    20 agost 2013
  • Pasta amb mantega i anxoves: Un clàssic italià amb un toc especial
    Primers,  Receptes

    Pasta amb mantega i anxoves: Un clàssic italià amb un toc especial

    21 febrer 2024 / No hi ha comentaris

    Avui vull compartir amb vosaltres una recepta que m’encanta: pasta amb mantega i anxoves. Un clàssic de la cuina italiana que conquereix per la seva simplicitat i sabor intens. En aquest vídeo, us mostraré com preparar-la de forma fàcil i ràpida, amb un toc especial que us sorprendrà. No us ho perdeu!     Després de veure el vídeo, us…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pizza de tòfona i salsitxa - transforma una pizza de supermercat en gourmet

    Pizza de tòfona i salsitxa: transforma una pizza de supermercat en gourmet

    11 març 2026
    Amanida de fonoll, taronja i salmó fumat - recepta lleugera per aquest Nadal

    Amanida de fonoll, taronja i salmó fumat: recepta lleugera per Nadal

    10 desembre 2025

    Pasta amb verdures

    25 febrer 2018
  • Pasta a la marinera allo scoglio Un festival para amantes del pescado
    Primers,  Receptes

    Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara o allo scoglio): Un festival per als amants del peix

    3 setembre 2023 / No hi ha comentaris

    Pasta a la marinera, en aquest cas, spaghetti. Una recepta fàcil, però amb més passos a seguir, de les que acostumo a penjar. Això sí, us asseguro que trigar una mica més a executar-la té la seva recompensa: és una de les pastes reines, un festival per als amants del peix, en fi, estic ja salivant recordant com de deliciosa…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pasta amb tomàquets cherry, anxoves i pa ratllat

    5 agost 2014

    Mezze maniche amb speck, ruca i tomàquets cherry

    22 març 2013
    Risotto a la milanesa (risotto alla milanese): la recepta tradicional italiana

    Risotto a la milanesa (risotto alla milanese): la recepta tradicional italiana

    27 gener 2025
  • Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)
    Primers,  Receptes

    Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    29 abril 2020 / No hi ha comentaris

      Pasta amb verdures típiques de final d’hivern-inici de primavera: carxofes, espàrrecs i pèsols. Una de les meves preferides i que demostra a la perfecció que es pot cuinar un plat de pasta molt sucós i ple de sabor sense haver de recórrer al tomàquet, carns o invents estranys.         [adinserter name=»LRCM RESP 1″]      …

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro

    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)

    19 abril 2020
    Risotto amb Cava i Escamarlans de Sant Valentí

    Risotto amb Cava i Escamarlans de Sant Valentí

    7 febrer 2025
    Tortellini amb nata, pernil i pèsols - La recepta tradicional italiana

    Tortellini amb nata, pernil i pèsols: La recepta tradicional italiana

    4 març 2026
1234

Cerca

Categories

Receptes més vistes

  • Primers, Receptes
    Penne amb salmó (penne al salmone)
  • Pasta a la carbonara
    Primers, Receptes
    Pasta a la carbonara
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primers, Receptes
    Pasta al llimó: Recepta cremosa, ràpida i fresca en 15 minuts
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primers, Receptes
    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primers, Receptes
    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves

M’agrada…

alfàbrega all ametlles anxoves api arròs avellanes bacallà Carbassa carbassó carxofes farigola farina d'arròs farina de blat fonoll gorgonzola guanciale julivert llet llimona majorana mantega menta oli d'oliva oli d'oliva verge extra olives ous parmesà pasta pastanaga patates pebre negre pecorino romano pinyons porro pèsols ricotta safrà sal salsitxa sàlvia tomàquet tomàquets vedella vi blanc
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons

· Política de privacidad
· Política de cookies

La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons
Hosting and web  Veertualia