Sabies que a Roma hi ha tres plats de pasta molt famosos: la carbonara, l’amatriciana i la pasta alla gricia (pasta a la gricia)? Encara que la carbonara i l’amatriciana s’emporten gairebé tota la fama, avui vinc a reivindicar la pasta alla gricia, una recepta que brilla per la seva senzillesa i per un sabor inconfusible gràcies al guanciale i…
-
-
Pasta amb patates i provola (Pasta patate e provola)
La pasta amb patates i provola (pasta patate e provola) és un plat tradicional de la cuina napolitana, una recepta d’origen humil que transforma ingredients senzills en una obra mestra de sabor i textura. Aquest plat, conegut com un exemple de la cuina “povera”, combina patates, provola fumada i pasta per crear una experiència reconfortant i deliciosa. És ideal per…
-
Pasta de Halloween: carbassa i salsitxa per a nens
Halloween s’acosta, i quina millor manera de celebrar-ho que amb una recepta divertida, deliciosa i nutritiva dedicada als més petits de la casa. Us proposo preparar junts una pasta de Halloween per a nens amb carbassa i salsitxa. La dolçor de la carbassa, la delicadesa del porro en lloc de ceba, les mini mandonguilles de salsitxa i el toc cruixent…
-
Pasta amb mantega i anxoves: Un clàssic italià amb un toc especial
Avui vull compartir amb vosaltres una recepta que m’encanta: pasta amb mantega i anxoves. Un clàssic de la cuina italiana que conquereix per la seva simplicitat i sabor intens. En aquest vídeo, us mostraré com preparar-la de forma fàcil i ràpida, amb un toc especial que us sorprendrà. No us ho perdeu! Després de veure el vídeo, us…
-
Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara o allo scoglio): Un festival per als amants del peix
Pasta a la marinera, en aquest cas, spaghetti. Una recepta fàcil, però amb més passos a seguir, de les que acostumo a penjar. Això sí, us asseguro que trigar una mica més a executar-la té la seva recompensa: és una de les pastes reines, un festival per als amants del peix, en fi, estic ja salivant recordant com de deliciosa…
-
Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)
Pasta amb verdures típiques de final d’hivern-inici de primavera: carxofes, espàrrecs i pèsols. Una de les meves preferides i que demostra a la perfecció que es pot cuinar un plat de pasta molt sucós i ple de sabor sense haver de recórrer al tomàquet, carns o invents estranys. [adinserter name=»LRCM RESP 1″] …
