Quan la calor estreny, el cos demana a crits alguna cosa fresca que no comprometi el sabor, i aquesta bruschetta de tomàquet i síndria és la resposta perfecta. La mescla dolcenca i sucosa de la fruita d’estiu per excel·lència s’abraça al toc salat del mar, tot plegat descansant sobre una capa untuosa i irresistible de formatge. Una opció diferent i…
-
-
Pizzetes de pasta de full: l’aperitiu italià més fàcil i cruixent
Si alguna vegada has compartit un capvespre en una terrassa de Roma, sabràs que hi ha alguna cosa que defineix aquest moment: el cruixit de la primera mossegada a l’aperitiu. Les pizzette de pasta de full són les reines indiscutibles d’aquestes safates que volen tan bon punt arriben a la taula. Són petites, rodones, senzilles i tan addictives que és…
-
Pasta amb cigrons i bacallà: recepta romana autèntica en 3 minuts
Quan fora fa un fred que pela, el cos no demana menjar, demana una abraçada en forma de plat. Aquesta pasta amb cigrons i bacallà (o com diem a Roma, pasta ceci e baccalà) és exactament això: comfort food a la romana elevat a l’enèsima potència. És una recepta finíssima on el secret està en la cremositat del llegum i…
-
Pasta amb mantega i anxoves: Un clàssic italià amb un toc especial
Avui vull compartir amb vosaltres una recepta que m’encanta: pasta amb mantega i anxoves. Un clàssic de la cuina italiana que conquereix per la seva simplicitat i sabor intens. En aquest vídeo, us mostraré com preparar-la de forma fàcil i ràpida, amb un toc especial que us sorprendrà. No us ho perdeu! Després de veure el vídeo, us…
-
Recepta de Milfulls d’Anxova, Tomàquet i Ricotta | Entrant Fàcil i Ràpid
Milfulls farcits d’anxova, tomàquet i ricotta: Aquesta recepta senzilla i ràpida resulta ser molt atractiva, ideal com a entrant o, en petites porcions, perfecta per a un aperitiu. Sobre els Ingredients: Tal com destaco al vídeo, un dels ingredients clau d’aquest plat és el pane Carasau. Originari de Sardenya, aquest pa es caracteritza per ser extremadament fi, gairebé com un…
-
Amanides de mongetes a la italiana: La romana i la de verdures amb tonyina
Dos amanides de mongetes súper senzilles, sanes i boníssimes, que podeu elaborar alhora en un obrir i tancar d’ulls. Aquest tipus d’amanides estan encara més bones si les prepares d’un dia per l’altre. El condiment i els sabors penetren més en les mongetes. Les possibilitats d’aquestes amanides van més enllà de menjar-te un plat com a…
