Quan la calor estreny i busquem gaudir de l’autèntic sabor del mar sense complicar-nos la vida, la tradició culinària napolitana ens regala veritables meravelles. Preparar uns musclos a l’estil italià o impepata di cozze és la millor prova que, moltes vegades, menys és definitivament més. Aquesta elaboració prescindeix de salses pesades, permetent que el producte brilli amb llum pròpia. A…