La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Receitas

    Autênticas receitas italianas caseiras, fáceis e cheias de sabor. Desfrute de pratos tradicionais e econômicos, perfeitos para qualquer ocasião.


  • Frango com abóbora e cogumelos: o ensopado italiano mais suculento
    Pratos Principais,  Receitas

    Frango com abóbora e cogumelos: o ensopado italiano mais suculento

    1 outubro 2026 / Sem comentários

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    Mia Villar Raurich

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    Pollo a la cazadora (pollo a la cacciatora)

    Frango à caçadora (pollo alla cacciatora)

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  • Sopa de grão-de-bico e castanhas - o equilíbrio perfeito do outono
    Primeiros pratos,  Receitas

    Sopa de grão-de-bico e castanhas: o equilíbrio perfeito do outono

    29 setembro 2026 / Sem comentários

    Quando as temperaturas começam a cair e os dias ficam mais curtos, o corpo pede pratos de colher que nos abracem por dentro. Esta sopa de grão-de-bico e castanhas é, sem dúvida, a opção ideal para esta temporada. Originária da região de Viterbo, no Alto Lazio, esta preparação une a tradição da cozinha camponesa italiana com a doçura e a…

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    Mia Villar Raurich

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  • Oficina de culinária de outono no Mercat Central de Sabadell-0310
    Receitas

    Oficina de culinária de outono no Mercat Central de Sabadell

    29 setembro 2026 / Sem comentários

    Duas receitas italianas de outono que poderiam ser perfeitamente daqui: essa é a ideia desta oficina de culinária de outono no Mercat Central de Sabadell. Castanhas, abóbora e cogumelos, a mesma despensa que temos no mercado em outubro, cozinhada à maneira italiana. Por um lado, uma sopa de grão-de-bico e castanhas que vem do Alto Lácio, “cucina povera” de sempre;…

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    Nhoque com espinafre e muçarela gratinados na airfryer

    25 setembro 2026 / Sem comentários

    Chegou em casa sem tempo, sem vontade ou, sejamos sinceros, com um pouquinho de preguiça? Tranquilidade, que aqui ninguém julga. Estes nhoques com espinafre e muçarela gratinados na airfryer saem por 2,75 € por pessoa, são feitos com coisas que você encontra em qualquer supermercado e você quase não suja nada. Um jantar farto, fácil e sem bagunçar a cozinha.…

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    7 setembro 2026 / Sem comentários

    Com a volta à rotina e o ritmo frenético do dia a dia, encontrar receitas saborosas, rápidas e, acima de tudo, econômicas, torna-se uma prioridade absoluta. O pesto vermelho siciliano é a resposta perfeita para essa busca: um molho cremoso tradicional onde as amêndoas torradas substituem com maestria os caros pinoli, alcançando um sabor autêntico e irresistível sem pesar no…

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