Esta receita de legumes gratinados com creme de feijão e espinafre baseia-se em uma das técnicas mais clássicas da culinária italiana: assar no forno utilizando farinha de rosca e ervas aromáticas. É um processo fácil, porém infalível, adaptável a cada época do ano graças à seleção de produtos da estação. Nesta versão, adicionei um creme de feijão e espinafre para…
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Receita de lasanha com espinafre, ricota e muçarela
A lasanha com espinafre, ricota e muçarela é uma deliciosa variante da tradicional lasanha italiana. Embora a versão clássica costume ser preparada com ragu de carne, esta alternativa ganhou popularidade por sua combinação de sabores suaves e seu perfil nutricional equilibrado. É perfeita para qualquer ocasião e se prepara em menos tempo que a versão à bolonhesa. Hoje te ensino…
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Macarrão com espinafre, mascarpone e raspas de laranja
Macarrão com espinafre, mascarpone e raspas de laranja, outra receita deliciosa para super preguiçosos ou muito ocupados. Devo esta à limpeza da geladeira da semana passada. Tinha sobrado mascarpone e um pacote de espinafre congelado aberto, que vivia no freezer há tempo demais, já que normalmente compro frescos. Como uma vez li em algum lugar que não me lembro, que…
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Espinafre com ovo e parmesão
Eu adoro espinafre, até mesmo cru, mas com esta colher de parmesão, o ovo e a noz-moscada, eu fico simplesmente louca. A receita é muito simples e a encontrei no Talismano della Felicità em um dia em que queria fazer espinafre, mas estava cansada das maneiras como normalmente os cozinhava. Em um primeiro momento, admito que a descartei, porque me…
