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Recetas tradicionales italianas

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    Recipes of Rezepte

    Authentische, hausgemachte italienische Rezepte, einfach und voller Geschmack. Genießen Sie traditionelle und preiswerte Gerichte, perfekt für jeden Anlass.

  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Erste Gänge,  Rezepte

    Zitronenpasta: Cremiges, schnelles und frisches Rezept in 15 Minuten

    18 März 2025 / No Comments

    Heute bringe ich euch ein Rezept, das einfach alles hat und das ihr lieben werdet: Zitronenpasta in nur 15 Minuten. Ein Gericht, das die perfekte Mischung aus Frische, Geschmack und Leichtigkeit ist. Dieses Rezept für Spaghetti al Limone, inspiriert von der Genialität von Peppe Guida – ja, genau jener Koch, der sogar einer der Protagonisten einer unvergesslichen Episode von Chef’s…

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    Mia Villar Raurich

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    3 September 2023
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    Pasta mit Tomaten und Basilikum (Pasta al Pomodoro auf italienische Art)

    19 April 2020
    Como hacer pasta fresca al huevo - la receta original italiana paso a paso

    Wie man frische Eiernudeln macht: Das italienische Originalrezept Schritt für Schritt

    14 Januar 2025
  • Como hacer pasta fresca al huevo - la receta original italiana paso a paso
    Erste Gänge,  Rezepte

    Wie man frische Eiernudeln macht: Das italienische Originalrezept Schritt für Schritt

    14 Januar 2025 / No Comments

    Frische Eiernudeln zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Eier, Mehl und Semolino (fein gemahlener Hartweizengrieß). Die kleine Nudelmaschine zum Ausrollen und Schneiden ist enorm nützlich, wenn man sie in Form von Tagliatelle, Lasagneplatten usw. bringen möchte. Was ist Semolino? Semolino ist eine Art extrem fein gemahlener Hartweizengrieß, gröber als 00-Weizenmehl, aber feiner als normaler Grieß. In Italien wird er hauptsächlich…

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    Mia Villar Raurich

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    18 März 2025
  • Pasta a la marinera allo scoglio Un festival para amantes del pescado
    Erste Gänge,  Rezepte

    Spaghetti alla marinara (Spaghetti allo scoglio): Ein Fest für Fischliebhaber

    3 September 2023 / No Comments

    Pasta a la marinera, in diesem Fall Spaghetti. Ein einfaches Rezept, aber mit etwas mehr Schritten als die, die ich normalerweise poste. Aber ich versichere euch, dass es sich lohnt, sich etwas mehr Zeit für die Zubereitung zu nehmen: Es ist eines der Königsgerichte unter den Nudeln, ein Fest für Fischliebhaber. Kurz gesagt, mir läuft schon das Wasser im Mund…

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    Mia Villar Raurich

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    Wie man frische Eiernudeln macht: Das italienische Originalrezept Schritt für Schritt

    14 Januar 2025
  • Alcachofas a la romana (carciofi alla romana)
    Rezepte,  Vorspeisen

    Artischocken nach römischer Art (carciofi alla romana)

    9 Juni 2020 / No Comments

    In der traditionellen römischen Küche stehen Artischocken auf dem Treppchen der am häufigsten verwendeten Gemüsesorten, insbesondere die Sorte Mammola oder Carciofo romanesco. Sie sind riesig, haben zarte Blätter und man kann von ihnen mehr vom Blütenboden verwerten als von denen, die wir hier haben. Es ist fast unmöglich, in Rom zu essen, besonders im Ghetto, ohne Artischocken nach römischer oder…

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    Mia Villar Raurich

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    3 September 2023
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Erste Gänge,  Rezepte

    Pasta mit Tomaten und Basilikum (Pasta al Pomodoro auf italienische Art)

    19 April 2020 / No Comments

    Eines der berühmtesten Pastagerichte der ganzen Welt ist Pasta al pomodoro. Spaghetti mit Tomatensoße sind der Liebling der Kinder und eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte. Das einzige Geheimnis liegt in der Verwendung von hochwertigen Tomaten, ob frisch oder aus der Dose, und frischem Basilikum.     Normalerweise wird die typische Tomatensoße mit geriebenen Tomaten, Olivenöl, Basilikum und Salz zubereitet.…

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    Mia Villar Raurich

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  • Pasta a la carbonara
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  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
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    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
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