Zwei italienische Herbstrezepte, die genauso gut von hier stammen könnten: Das ist die Idee hinter diesem Herbst-Kochworkshop im Mercat Central in Sabadell. Kastanien, Kürbis und Pilze – dieselbe Speisekammer, die wir im Oktober auf dem Markt vorfinden, zubereitet auf italienische Art. Einerseits eine Kichererbsen-Kastanien-Suppe aus dem oberen Latium, eine klassische „cucina povera“; andererseits ein Huhn mit Kürbis, Pilzen und Salbei,…