Wusstest du, dass es in Rom drei sehr berühmte Pastagerichte gibt: Carbonara, Amatriciana und Pasta alla gricia? Obwohl Carbonara und Amatriciana fast den ganzen Ruhm für sich beanspruchen, möchte ich heute die Pasta alla gricia würdigen, ein Rezept, das durch seine Einfachheit und einen unverwechselbaren Geschmack dank Guanciale und Pecorino glänzt. Entdecke mit mir, warum manche sie für die beste…
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Spaghetti alla marinara (Spaghetti allo scoglio): Ein Fest für Fischliebhaber
Pasta a la marinera, in diesem Fall Spaghetti. Ein einfaches Rezept, aber mit etwas mehr Schritten als die, die ich normalerweise poste. Aber ich versichere euch, dass es sich lohnt, sich etwas mehr Zeit für die Zubereitung zu nehmen: Es ist eines der Königsgerichte unter den Nudeln, ein Fest für Fischliebhaber. Kurz gesagt, mir läuft schon das Wasser im Mund…
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Pasta mit Tomaten und Basilikum (Pasta al Pomodoro auf italienische Art)
Eines der berühmtesten Pastagerichte der ganzen Welt ist Pasta al pomodoro. Spaghetti mit Tomatensoße sind der Liebling der Kinder und eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte. Das einzige Geheimnis liegt in der Verwendung von hochwertigen Tomaten, ob frisch oder aus der Dose, und frischem Basilikum. Normalerweise wird die typische Tomatensoße mit geriebenen Tomaten, Olivenöl, Basilikum und Salz zubereitet.…
