Aquesta versió del pollastre a la caçadora (pollo alla cacciatora en italià) m’encanta. Dic versió, perquè de maneres diverses de preparar aquesta recepta, no se sap segur si típica de la Toscana o l’Umbria, en podeu trobar unes quantes. Hi ha qui inicia el sofregit amb ceba, api i pastanaga, hi ha qui la fa amb vi negre enlloc de blanc,…
-
-
Cuixes de pollastre amb pebrots a la romana
El pollastre amb pebrots a la romana és fàcil de preparar, suculent, els ingredients no són cars i, si en sobra, a l’endemà encara és més bo! A youtube es troba la recepta de com el preparava la gran Sora Lella, sobre la qual ja us vaig parlar a la recepta de la torta della nonna amb ametlles, però jo…
