La recepta d’un plat típic de la gastronomia italiana en la seva versió autèntica, fàcil de preparar i realitzat amb ingredients senzills. No obstant això, parlar de la pasta a la carbonara…
-
-
Pastís de formatge ricotta
Us ve de gust un pastís de formatge boníssim, però amb un munt menys de calories de les que contenen les mes tradicionals i sense necessitat d’utilitzar succedanis light? Doncs prepareu-la amb…
-
Torta pasqualina: pastís salat amb ricotta, ous i espinacs
La nostra recepta de pasqua es un pastís salat fet amb ingredients molts saludables: la torta pasqualina farcida d’espinacs, ricotta i ous. Tot i que es menja per tota Itàlia, qualsevol dia…
-
Boletes de formatge mozzarella arrebossades (Mozzarelline fritte)
Voleu afegir una novetat al vermut del diumenge que ve, capaç de destronar les croquetes del seu lloc número, com a preferida de petits i grans? Doncs aquí teniu le mozzarelline fritte,…
-
Stracciatella a la romana, la sopa italiana d’ou amb formatge
He estat a punt de no penjar aquesta recepta, perquè algú m’ha dit, tot arrufant el nas, que era menjar de iaies. No n’he fet cas, perquè 1.- A mi m’encanten els…
