La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English

    Receptes de Acompanyaments

    Acompanya els teus plats amb guarniments italians clàssics. Receptes fàcils, delicioses i versàtils amb ingredients simples però plens de sabor.


  • Espàrrecs a la veneta - recepta d'espàrrecs blancs amb salsa d'ou
    Acompanyaments,  Pas a pas en tres minuts,  Receptes

    Espàrrecs a la veneta: recepta d’espàrrecs blancs amb salsa d’ou

    2 abril 2026 / No hi ha comentaris

    La primavera ja és aquí, i no se m’acut una manera millor de donar-li la benvinguda que retent homenatge a un dels seus productes estrella. Amb l’arribada del bon temps, els mercats s’omplen de colors i sabors frescos, i és el moment ideal per preparar plats que celebrin la temporada. Avui viatgem al nord d’Itàlia per cuinar els espàrrecs a…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Col estofada amb sabors del sud d'Itàlia

    Col estofada amb sabors del sud d’Itàlia

    3 febrer 2025
    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    28 setembre 2025
  • Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)
    Acompanyaments,  Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes

    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    28 setembre 2025 / No hi ha comentaris

    Hi ha plats que conquisten des de la primera cullerada: aquestes mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido) en són un bon exemple. Mongetes al dente en una salsa de tomàquet a la italiana lleugera i aromàtica, fetes amb tres gestos que marquen la diferència: coure sense tapa per mantenir el verd brillant, lligar la…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Col estofada amb sabors del sud d'Itàlia

    Col estofada amb sabors del sud d’Itàlia

    3 febrer 2025
    Espàrrecs a la veneta - recepta d'espàrrecs blancs amb salsa d'ou

    Espàrrecs a la veneta: recepta d’espàrrecs blancs amb salsa d’ou

    2 abril 2026
  • Col estofada amb sabors del sud d'Itàlia
    Acompanyaments,  Receptes

    Col estofada amb sabors del sud d’Itàlia

    3 febrer 2025 / No hi ha comentaris

    Hi ha receptes que aconsegueixen transformar ingredients senzills en autèntics menjars, i aquesta col estofada amb sabors del sud d’Itàlia n’és prova. Inspirada en les tradicions culinàries de Sicília i Salento, aquest plat combina pocs ingredients per aconseguir un resultat ple de sabor, reconfortant i perfecte per a l’hivern. A Sicília, la col estofada es prepara sovint amb ingredients locals…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Espàrrecs a la veneta - recepta d'espàrrecs blancs amb salsa d'ou

    Espàrrecs a la veneta: recepta d’espàrrecs blancs amb salsa d’ou

    2 abril 2026
    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    28 setembre 2025
  • Pasta a la carbonara
    Primers, Receptes
    Pasta a la carbonara
  • Primers, Receptes
    Penne amb salmó (penne al salmone)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primers, Receptes
    Pasta al llimó: Recepta cremosa, ràpida i fresca en 15 minuts
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primers, Receptes
    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primers, Receptes
    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Hosting and web  Veertualia