Quan la calor estreny i busquem gaudir de l’autèntic sabor del mar sense complicar-nos la vida, la tradició culinària napolitana ens regala veritables meravelles. Preparar uns musclos a l’estil italià o impepata di cozze és la millor prova que, moltes vegades, menys és definitivament més. Aquesta elaboració prescindeix de salses pesades, permetent que el producte brilli amb llum pròpia. A…
-
-
Espaguetis amb botarga (ous de mújol): l’autèntica recepta sarda
L’autèntic sabor del mar es concentra de forma extraordinària en una de les joies culinàries més preuades d’Itàlia. Preparar un bon plat de pasta amb ous de mújol és una experiència gastronòmica inigualable que destaca per la seva absoluta senzillesa. Amb només un grapat d’ingredients seleccionats, aquests tradicionals espaguetis amb botarga aconsegueixen delectar els paladars més exigents, gràcies a la…
-
Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana: trucs gourmet explicats en 3 minuts
A tots ens ha passat: arribes a casa sense temps, sense ganes de cuinar o, siguem sincers, simplement amb una mica de mandra. No t’amaguis, que sé que t’ha passat! En aquests moments, recórrer al menjar ràpid és el camí fàcil, però avui et porto la solució perfecta per elevar el nivell. Agafarem una senzilla pizza de pernil serrà de…
-
Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)
Quan busques com fer pasta amb cloïsses i vols un resultat ràpid però amb sabor, aquesta pasta amb cloïsses i safrà és just el que necessites. Una recepta fàcil en minuts, econòmica i molt resultona, ideal per a aquells dies en què ve de gust una bona pasta amb cloïsses sense complicar-se ni recórrer a ingredients difícils. Amb un parell…
-
Espaguetis amb all, oli i bitxo (Aglio, olio e peperoncino)
Els espaguetis amb all, oli i bitxo (en italià, pasta aglio, olio e peperoncino) són un clàssic de la cuina italiana: senzills, ràpids i deliciosos. Aquest plat requereix pocs ingredients i es prepara en menys de 15 minuts. És l’elecció perfecta per a un sopar improvisat o quan es vol gaudir d’un bon plat de pasta sense complicacions. Representa l’essència…
-
Bacallà fregit a la romana: recepta tradicional nadalenca
El bacallà fregit a la romana és una recepta típica de Roma, especialment popular en la Vigília de Nadal. La seva senzillesa i sabor la converteixen en un imprescindible en aquestes dates. En aquesta versió, donem un gir més modern i elegant, acompanyant-lo d’un delicat puré d’api-rave i cruixents carxofes fregides. Avui t’ensenyi com preparar-lo pas a pas, amb consells…
