Que bona i fàcil, que surt sempre aquesta recepta de carxofes, guanciale i menta. Jo l’he tornat a fer per dir adéu a la temporada de carxofes i perquè la setmana passada em van anar a parar entre mans uns meravellosos carciofi romani que semblaven sortits de Jurassic Park. No sé si sabeu, que aquest tipus de carxofes romanes són…
-
-
Amanida de carxofes crues amb encenalls de Parmigiano
No sé si en una hora o altra haureu estat mai fans extrems d’algu o alguna cosa fins l’extrem vergonyós de perdre tota mena de criteri i el món de vista només sentir-la anomenar. De més jove confesso haver passat per aquest tipus d’experiències cutre-místiques en relació una variada gama d’artistes musicals, cinematogràfics i fins i tot literaris, que ara…
