La Vignarola, una de les receptes primaverals romanes més famoses, ja que en aquesta època es troben les faves, les carxofes i els pèsols frescos. Una delícia per als amants d’aquestes verdures, apte, una vegada més, per a vegans.     Un element gairebé obligatori, que jo no he posat a la recepta, és l’enciam romà. Per històries que…