La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English
    • Français (French)
    • Deutsch (German)
    • Português (Portuguese, Brazil)
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English
    • Français (French)
    • Deutsch (German)
    • Português (Portuguese, Brazil)

    Receptes de Trucs i retocs

    Com transformar les teves compres del supermercat en plats de restaurant amb senzills «tunejos». Aprèn a donar un toc gurmet a salses, pizzes congelades, pastes precuinades i més, amb els meus trucs de xef per elevar qualsevol producte preparat.


  • Nyoquis amb espinacs i mozzarella gratinats a la fregidora d'aire
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Nyoquis amb espinacs i mozzarella gratinats a la fregidora d’aire

    25 setembre 2026 / No hi ha comentaris

    Arribes a casa sense temps, sense ganes o, siguem sincers, amb un puntet de ganduleria? Tranquil·litat, que aquí ningú jutja. Aquests nyoquis amb espinacs i mozzarella gratinats a la fregidora d’aire surten per 2,75 € per persona, es fan amb coses que trobes a qualsevol supermercat i gairebé no embrutes res. Un sopar abundant, fàcil i sense embrutar la cuina.…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    També et pot interessar

    Canelons de carn exprés - trucs per a un platàs gairebé sense cuinar

    Canelons de carn exprés: trucs per a un platàs gairebé sense cuinar

    27 febrer 2026
    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades - la recepta fusió definitiva

    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades: la recepta fusió definitiva

    21 març 2026
    Piadina romagnola amb pernil, ruca i formatge tou

    Piadina romagnola amb pernil, ruca i formatge tou

    8 novembre 2025
  • Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana - trucs gourmet explicats en 3 minuts
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana: trucs gourmet explicats en 3 minuts

    9 abril 2026 / No hi ha comentaris

    A tots ens ha passat: arribes a casa sense temps, sense ganes de cuinar o, siguem sincers, simplement amb una mica de mandra. No t’amaguis, que sé que t’ha passat! En aquests moments, recórrer al menjar ràpid és el camí fàcil, però avui et porto la solució perfecta per elevar el nivell. Agafarem una senzilla pizza de pernil serrà de…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    També et pot interessar

    Abbacchio a scottadito: com fer xai de llet rostit a l'estil romà

    Abbacchio a scottadito: com fer xai de llet rostit a l’estil romà

    25 març 2026
    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades - la recepta fusió definitiva

    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades: la recepta fusió definitiva

    21 març 2026
    Porros confitats amb sabaió salat i avellanes torrades (recepta gourmet fàcil)

    Porros confitats amb sabaió salat i avellanes torrades (recepta gourmet fàcil)

    8 maig 2026
  • Pizza de tòfona i salsitxa - transforma una pizza de supermercat en gourmet
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Pizza de tòfona i salsitxa: transforma una pizza de supermercat en gourmet

    11 març 2026 / No hi ha comentaris

    De vegades el temps no sobra, però les ganes de menjar alguna cosa espectacular sempre hi són, per això avui us porto un truc per elevar la vostra Pizza de tòfona i salsitxa al següent nivell. Aprofitant una base de supermercat i amb un parell de retocs, prepararem una versió inspirada en la mítica pizza Norcina que us deixarà sense…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    També et pot interessar

    Peix blanc a l'acqua pazza: vídeo recepta lleugera napolitana en 3 minuts

    Peix blanc a l’acqua pazza: vídeo recepta lleugera napolitana en 3 minuts

    24 juny 2025
    Pasta amb bolets i pernil - recepta fàcil, cremosa i sense nata

    Pasta amb bolets i pernil: recepta fàcil, cremosa i sense nata

    14 gener 2026
    Amanida pantesca - la tradicional amanida de patata italiana, ràpida i lleugera

    Amanida pantesca: la tradicional amanida de patata italiana, ràpida i lleugera

    30 agost 2026
  • Canelons de carn exprés - trucs per a un platàs gairebé sense cuinar
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Canelons de carn exprés: trucs per a un platàs gairebé sense cuinar

    27 febrer 2026 / No hi ha comentaris

    Si alguna vegada has desitjat gaudir d’un autèntic festí dominical sense haver de passar hores davant dels fogons, estàs al lloc correcte. A tots ens encanta el menjar reconfortant, però el ritme de vida actual sovint ens deixa sense energia per cuinar elaboracions complexes. Aquí és on entra en joc la màgia de les dreceres culinàries intel·ligents. Avui et porto…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    També et pot interessar

    Espàrrecs a la veneta - recepta d'espàrrecs blancs amb salsa d'ou

    Espàrrecs a la veneta: recepta d’espàrrecs blancs amb salsa d’ou

    2 abril 2026
    Nyoquis amb espinacs i mozzarella gratinats a la fregidora d'aire

    Nyoquis amb espinacs i mozzarella gratinats a la fregidora d’aire

    25 setembre 2026
    Espaguetis amb botarga (ous de mújol) - l'autèntica recepta sarda

    Espaguetis amb botarga (ous de mújol): l’autèntica recepta sarda

    16 maig 2026
  • Pasta amb bolets i pernil - recepta fàcil, cremosa i sense nata
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Pasta amb bolets i pernil: recepta fàcil, cremosa i sense nata

    14 gener 2026 / No hi ha comentaris

    Si alguna vegada has arribat a casa sense ganes de complicar-te a la cuina però somiant amb un plat reconfortant, aquesta recepta és per a tu. Aquesta pasta amb bolets i pernil és just per a aquests moments: pocs ingredients, tots de supermercat, un parell de trucs ben pensats i un resultat cremós sense necessitat d’afegir nata. Oblideu-vos de netejar…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    També et pot interessar

    Straccetti de vedella a la pizzaiola - recepta tradicional italiana

    Straccetti de vedella a la pizzaiola: recepta tradicional italiana

    22 maig 2026
    Ravioli amb mantega i sàlvia, recepta clàssica italiana

    Ravioli amb mantega i sàlvia, recepta clàssica italiana

    7 gener 2026
    Espaguetis amb botarga (ous de mújol) - l'autèntica recepta sarda

    Espaguetis amb botarga (ous de mújol): l’autèntica recepta sarda

    16 maig 2026

Cerca

Categories

Receptes més vistes

  • Pasta a la carbonara
    Primers, Receptes
    Pasta a la carbonara
  • Primers, Receptes
    Penne amb salmó (penne al salmone)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primers, Receptes
    Pasta al llimó: Recepta cremosa, ràpida i fresca en 15 minuts
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primers, Receptes
    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primers, Receptes
    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves

M’agrada…

alfàbrega all ametlles anxoves api arròs avellanes bacallà bolets Carbassa carbassó carxofes farigola farina d'arròs farina de blat fonoll gorgonzola guanciale julivert llimona majorana mantega menta oli d'oliva oli d'oliva verge extra olives ous parmesà pasta pastanaga pebre negre pinyons pollastre porro pèsols ricotta romaní safrà sal salsitxa sàlvia tomàquet tomàquets vedella vi blanc
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons

· Política de privacidad
· Política de cookies

Hosting and web  Veertualia