La ragazza col mattarello

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    Recipes of Accompagnements

    Accompagnez vos plats avec des accompagnements italiens classiques. Des recettes faciles, délicieuses et polyvalentes avec des ingrédients simples mais pleins de saveur.


  • Espárragos a la veneta - receta de espárragos blancos con salsa de huevo
    Accompagnements,  Pas à pas en trois minutes,  Recettes

    Asperges à la vénitienne : recette d’asperges blanches à la sauce aux œufs

    2 avril 2026 / No Comments

    Le printemps est arrivé, et je ne vois pas de meilleure façon de l’accueillir qu’en rendant hommage à l’un de ses produits phares. Avec l’arrivée des beaux jours, les marchés se remplissent de couleurs et de saveurs fraîches, et c’est le moment idéal pour préparer des plats qui célèbrent la saison. Aujourd’hui, nous voyageons dans le nord de l’Italie pour…

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    Mia Villar Raurich

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    Haricots verts à la tomate et au basilic à l’italienne (fagiolini in umido)

    28 septembre 2025
    Col estofada con sabores del sur de Italia

    Chou braisé aux saveurs du sud de l’Italie

    3 février 2025
  • Judías verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido)
    Accompagnements,  Pas à pas en trois minutes,  Premiers plats,  Recettes

    Haricots verts à la tomate et au basilic à l’italienne (fagiolini in umido)

    28 septembre 2025 / No Comments

    Il existe des plats qui conquièrent dès la première bouchée : ces haricots verts à la tomate et au basilic à l’italienne (fagiolini in umido) en sont un parfait exemple. Des haricots al dente dans une sauce tomate à l’italienne légère et aromatique, préparés avec trois gestes qui font toute la différence : cuire sans couvercle pour garder une couleur…

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    Mia Villar Raurich

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    2 avril 2026
    Col estofada con sabores del sur de Italia

    Chou braisé aux saveurs du sud de l’Italie

    3 février 2025
  • Col estofada con sabores del sur de Italia
    Accompagnements,  Recettes

    Chou braisé aux saveurs du sud de l’Italie

    3 février 2025 / No Comments

    Il existe des recettes qui parviennent à transformer des ingrédients simples en véritables délices, et ce chou braisé aux saveurs du sud de l’Italie en est la preuve. Inspiré des traditions culinaires de Sicile et du Salento, ce plat combine peu d’ingrédients pour obtenir un résultat plein de saveurs, réconfortant et parfait pour l’hiver. En Sicile, le chou braisé est…

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    Mia Villar Raurich

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    2 avril 2026
  • Pasta a la carbonara
    Premiers plats, Recettes
    Pâtes à la carbonara
  • Pasta con salmón (penne al salmone)
    Premiers plats, Recettes
    Pâtes au saumon (penne al salmone)
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Premiers plats, Recettes
    Pâtes à la tomate et au basilic (pasta al pomodoro à l’italienne)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Premiers plats, Recettes
    Pâtes au citron : Recette crémeuse, rapide et fraîche en 15 minutes
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Premiers plats, Recettes
    Spaghetti alla puttanesca aux anchois
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FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

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