Viandes, poissons et options végétariennes à l’italienne. Des plats principaux faciles et savoureux avec la touche maison de la cuisine traditionnelle.
Poulet à la Picchiapò : recette romaine facile anti-gaspi
Jeter les restes après avoir préparé un bouillon maison est vraiment dommage. En fait, dans une cuisine familiale italienne, rien ne se perd jamais. Lorsque nous préparons un fond de volaille, les carcasses contiennent encore beaucoup de chair savoureuse. C’est pourquoi ces restes méritent une seconde vie à table. À Rome, il existe une recette classique anti-gaspillage appelée picchiapò. Traditionnellement,…
