Aujourd’hui, nous allons un petit peu énerver les Andalous. Ou peut-être pas, car ces pâtes à l’ajo blanco et au raisin naissent du respect et de l’immense amour que je porte à l’ajo blanco. L’idée m’est venue de l’associer à des pâtes teintées en rose par le raisin, d’en ajouter d’autres frais et de terminer avec du pain croustillant et…
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Pesto rouge sicilien : la recette facile sans pignons et tout aussi délicieuse
Avec le retour à la routine et le rythme effréné du quotidien, trouver des recettes savoureuses, rapides et surtout économiques devient une priorité absolue. Le pesto rouge sicilien est la réponse parfaite à cette quête : une sauce crémeuse traditionnelle où les amandes grillées remplacent avec brio les coûteux pignons de pin, offrant un goût authentique et irrésistible sans faire…
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Salade de courgettes marinées au basilic et à la menthe
Faire en sorte que les légumes de saison deviennent les véritables protagonistes de la table est un art, et cette salade de courgettes marinées au basilic et à la menthe en est la preuve ultime. Avec l’arrivée des beaux jours, le corps nous réclame des plats frais, légers et pleins de couleurs, sans pour autant renoncer à l’onctuosité ni au…
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Pâtes au pesto génois : Recette italienne authentique
Souhaitez-vous apprendre à préparer de véritables pâtes au pesto génois et les savourer comme en Italie ? Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle qui associe la saveur incomparable du pesto fait main aux délicieuses pâtes trofie. Je vous assure que ce sera un succès sur votre table ! Je vous invite à regarder la vidéo sur ma chaîne YouTube,…
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Pâtes d’Halloween : citrouille et saucisse pour les enfants
Halloween approche, et quoi de mieux pour le fêter qu’avec une recette amusante, délicieuse et nutritive dédiée aux plus petits de la maison. Je vous propose de préparer ensemble des pâtes d’Halloween pour enfants au potiron et à la saucisse. La douceur du potiron, la délicatesse du poireau à la place de l’oignon, les mini boulettes de saucisse et la…
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Biscuits aux amandes (cantucci toscani)
Les cantucci, l’une des douceurs les plus typiques de Toscane. Ici, je les ai préparés avec des amandes, mais ils acceptent n’importe quel type de fruit sec ou même des pépites de chocolat. Si vous avez un peu plus d’une demi-heure devant vous, cela vaut la peine de les préparer, car la recette est très facile et vous obtiendrez…
