Recettes de Entrées

Antipasti italiens rapides et authentiques : bruschette, fritti et salades qui ouvrent l’appétit avec une saveur traditionnelle.

Entrées, Pas à pas en trois minutes, Premiers plats, Recettes

Salade pantesque : la traditionnelle salade de pommes de terre italienne, rapide et légère

30 août 2026 / Aucun commentaire

Voyager en Sicile à travers le palais est très facile lorsque vous découvrez les trésors de ses petites îles. Depuis la magnifique île de Pantelleria, située presque plus près de la Tunisie que de l’Italie, nous arrive une recette estivale pleine de fraîcheur et de personnalité : la salade pantesca. Cette combinaison rustique prouve qu’il n’est pas nécessaire de dépenser…

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Mia Villar Raurich

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Crêpes farcies à la burrata, au jambon ibérique et aux dés de tomate
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Boulettes d’aubergine et jambon, au cœur de fromage de Burgos et sauce au miel et aux poivrons
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Torta Pasqualina : la tourte salée italienne traditionnelle pour Pâques
4 avril 2026
Entrées, Mes recettes, Recettes

Bruschetta à la tomate et à la pastèque avec crème de mascarpone gourmande

11 juillet 2026 / Aucun commentaire

Lorsque la chaleur devient étouffante, le corps réclame quelque chose de frais qui ne sacrifie pas le goût, et cette bruschetta à la tomate et à la pastèque est la réponse parfaite. Le mélange sucré et juteux du fruit d’été par excellence épouse la touche salée de la mer, le tout reposant sur une couche onctueuse et irrésistible de fromage.…

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Mia Villar Raurich

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Crêpes farcies à la burrata, au jambon ibérique et aux dés de tomate
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Poireaux confits au sabayon salé et noisettes grillées (recette gourmet facile)
8 mai 2026
Entrées, Mes recettes, Pas à pas en trois minutes, Recettes

Salade de courgettes marinées au basilic et à la menthe

30 mai 2026 / Aucun commentaire

Faire en sorte que les légumes de saison deviennent les véritables protagonistes de la table est un art, et cette salade de courgettes marinées au basilic et à la menthe en est la preuve ultime. Avec l’arrivée des beaux jours, le corps nous réclame des plats frais, légers et pleins de couleurs, sans pour autant renoncer à l’onctuosité ni au…

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Mia Villar Raurich

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Fagottini (roulés) au brocoli, saucisse et ricotta
19 janvier 2014
Entrées, Pas à pas en trois minutes, Recettes

Poireaux confits au sabayon salé et noisettes grillées (recette gourmet facile)

8 mai 2026 / Aucun commentaire

Lors de mon dernier voyage dans la fascinante ville de Turin, j’ai découvert que même le légume le plus humble peut se transformer en une expérience inoubliable. Dans le charmant Caffè dell’Orologio, situé au cœur du quartier de San Salvario, j’ai goûté des poireaux confits au sabayon salé et noisettes grillées qui m’ont laissé sans voix par leur élégance et…

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Mia Villar Raurich

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Crêpes farcies à la burrata, au jambon ibérique et aux dés de tomate
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Salade pantesque : la traditionnelle salade de pommes de terre italienne, rapide et légère
30 août 2026
Entrées, Plats de résistance, Recettes

Torta Pasqualina : la tourte salée italienne traditionnelle pour Pâques

4 avril 2026 / Aucun commentaire

Lorsque le printemps arrive et que Pâques approche, il y a en Italie une préparation qui ne peut jamais manquer sur la table familiale ou dans le panier de pique-nique. Cette délice originaire de la région de Ligurie a une histoire fascinante et une saveur irrésistible. La tradition raconte que la recette originale était préparée avec 33 couches de pâte…

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Mia Villar Raurich

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Antipasto pour l’été : Figues au jambon
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Bruschetta à la tomate et à la pastèque avec crème de mascarpone gourmande
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Tarte salée aux artichauts, jambon et ricotta
18 janvier 2026
Apéritifs, Entrées, Pas à pas en trois minutes, Recettes

Tarte salée aux artichauts, jambon et ricotta

18 janvier 2026 / Aucun commentaire

Des invités sont sur le point d’arriver et vous n’avez encore rien préparé pour l’apéritif. Dans ces moments-là, il est pratique d’avoir sous la main une recette facile, de saison et qui fonctionne à tous les coups. En plein mois de janvier, alors que les artichauts sont à leur apogée, cette tarte salée aux artichauts, jambon et ricotta est une…

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Mia Villar Raurich

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