Recettes de Douceurs

Desserts et douceurs italiens irrésistibles. Des recettes maison, simples et délicieuses pour surprendre.

Douceurs, Pas à pas en trois minutes, Recettes

Zabaione italien traditionnel, le classique qui transforme le panettone de Noël

19 décembre 2025 / Aucun commentaire

À Noël, le panettone occupe le centre de la table, mais il suffit d’un geste bien exécuté pour le sublimer. Le zabaione italien traditionnel est l’un de ces gestes : une crème chaude, légère et mousseuse qui, servie à la minute, rehausse la saveur du panettone. Dans cette recette, je vous montre comment préparer le zabaione classique en respectant les…

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Mia Villar Raurich

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Le Tiramisu de la « nonna moderne »
1 avril 2025

Occhi di bue, biscuits fourrés à la confiture ou au Nutella
16 mars 2013
Douceurs, Recettes

Le Tiramisu de la « nonna moderne »

1 avril 2025 / Aucun commentaire

Il existe des desserts qui conquièrent le cœur de tous, et le tiramisu est, sans aucun doute, l’un d’entre eux. Après avoir reçu la demande spéciale de ma sœur, voici ma version « nonna moderne ». Il est préparé avec des œufs pasteurisés grâce à un simple sirop chaud qui évite tout risque et préserve toute la saveur. Le résultat…

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Mia Villar Raurich

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Semifreddo au nougat avec figue fraîche et une note de rhum
17 juillet 2013
Douceurs, Recettes

Biscuits aux amandes (cantucci toscani)

20 avril 2020 / Aucun commentaire

Les cantucci, l’une des douceurs les plus typiques de Toscane. Ici, je les ai préparés avec des amandes, mais ils acceptent n’importe quel type de fruit sec ou même des pépites de chocolat. Si vous avez un peu plus d’une demi-heure devant vous, cela vaut la peine de les préparer, car la recette est très facile et vous obtiendrez…

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Mia Villar Raurich

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Gâteau Bonissima aux noix, miel et rhum
13 décembre 2013
Douceurs, Recettes

Truffes au mascarpone, chocolat et noix de coco

25 août 2015 / Aucun commentaire

Truffes au mascarpone, chocolat et noix de coco, un dessert très facile qui ne nécessite aucune cuisson. Beaucoup d’entre vous sont déjà rentrés de vacances, mais il reste encore quelques semaines aux enfants avant la rentrée scolaire. Si vous êtes à court d’idées pour les occuper un moment, encouragez-les à préparer cette recette, pour laquelle vous n’aurez qu’à les aider…

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Mia Villar Raurich

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Coupe de crème au mascarpone, Nutella et chocolat au piment
7 février 2013
Douceurs, Recettes

Gâteau au fromage ricotta

30 juin 2015 / Aucun commentaire

Vous avez envie d’un cheesecake délicieux, mais avec beaucoup moins de calories que les versions traditionnelles et sans avoir besoin d’utiliser des substituts « light » ? Alors préparez-le avec de la ricotta ! Comme vous le savez déjà, la ricotta est un fromage frais italien, cousin du fromage blanc. Il contient environ 174 calories pour 100 grammes. Le fromage utilisé pour…

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Mia Villar Raurich

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Tentation sucrée de la Saint-Valentin avec biscuit à la noix de coco, mascarpone et fraise
11 février 2014
Douceurs, Recettes

Recette de gâteau Caprese : gâteau au chocolat et aux amandes sans farine

20 août 2014 / Aucun commentaire

Torta Caprese ! Une recette délicieuse et simple de gâteau au chocolat et aux amandes, sans farine et italienne. De celles qui plaisent à tout le monde, qui rendent fous les amateurs de chocolat et qui est adaptée aux personnes cœliaques. Le nom de ce gâteau vient de l’île de Capri, face à Naples, où l’on dit qu’il a été…

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Mia Villar Raurich

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