Recettes de Douceurs

Desserts et douceurs italiens irrésistibles. Des recettes maison, simples et délicieuses pour surprendre.

Douceurs, Recettes

Tarte au citron meringuée à l’italienne

3 septembre 2013 / Aucun commentaire

Ma gourmandise préférée : la tarte au citron recouverte de meringue italienne (crostata meringata al limone). Je ne sais pas si vous savez qu’il existe différents types de meringue. Les plus utilisés sont la française et l’italienne. Pour réaliser ce type de tarte, la française ne convient pas. L’italienne cuit pendant sa préparation, grâce au sirop chaud que l’on incorpore…

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Mia Villar Raurich

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Glace à la pêche et au gorgonzola avec des éclats d’amandes
24 juillet 2013
Douceurs, Recettes

Glace à la pêche et au gorgonzola avec des éclats d’amandes

24 juillet 2013 / Aucun commentaire

Un autre dessert rafraîchissant et facile, mais avec un mélange de saveurs assez original pour devenir immédiatement votre candidat préféré pour le prochain dîner entre amis à la maison. J’aime beaucoup le fromage gorgonzola, mais je ne l’avais jamais goûté dans une glace, alors, une fois de plus, je me suis lancée dans une petite expérience. Seul, ça ne me…

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Mia Villar Raurich

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Douceurs, Recettes

Semifreddo au nougat avec figue fraîche et une note de rhum

17 juillet 2013 /

Il est infiniment plus facile et pratique de préparer un bon semifreddo qu’une glace de troisième zone. Alors, si vous avez envie de changer, de laisser de côté un instant le dessert le plus typique de l’été, sans pour autant renoncer à cette sensation glacée en bouche, si appréciable avec la chaleur qu’il fait ces jours-ci, ce dessert va vous…

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Mia Villar Raurich

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Douceurs, Recettes

Baci di dama aux amandes et au chocolat blanc

31 mai 2013 / Aucun commentaire

Les baci di dama sont des biscuits typiques du Piémont qui portent ce nom car, en faisant un effort d’imagination plus ou moins grand, les deux biscuits unis par le chocolat devraient rappeler les lèvres de deux personnes qui s’embrassent. Ils peuvent être réalisés avec des amandes ou des noisettes et sont normalement unis avec du chocolat gianduja (au lait…

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Mia Villar Raurich

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Glace à la pêche et au gorgonzola avec des éclats d’amandes
24 juillet 2013
Douceurs, Recettes

Bras de gitan à la crème de mascarpone, basilic et miel, nappé d’un glaçage au citron vert et aux noix

2 mai 2013 / Aucun commentaire

Je suis très fière de ce gâteau roulé, car il reflète parfaitement l’état dans lequel j’étais avant-hier, quand l’idée de le préparer m’est venue. J’avais l’un de ces jours où mon pays me manquait beaucoup et je voulais un dessert qui me le rappelle, sans oublier que je suis en Italie, et j’avais envie de faire des expériences, après avoir…

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Mia Villar Raurich

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Douceurs, Recettes

Tartelettes aux amandes avec crème pâtissière à l’orange et fraises caramélisées

28 avril 2013 / Aucun commentaire

Les fraises sont arrivées, délicieuses et à bon prix. Cette année, j’avais envie de manger les premières avec quelque chose d’un peu plus élaboré qu’une simple cuillerée de crème chantilly. J’ai donc décidé de préparer ces crostatine, en ajoutant de manière plus ou moins subtile quelques ingrédients qui se marient à la perfection avec elles. Comme vous vous en souvenez…

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Mia Villar Raurich

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Glace à la pêche et au gorgonzola avec des éclats d’amandes
24 juillet 2013

Baci di dama aux amandes et au chocolat blanc
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