Truffes au mascarpone, chocolat et noix de coco, un dessert très facile qui ne nécessite aucune cuisson. Beaucoup d’entre vous sont déjà rentrés de vacances, mais il reste encore quelques semaines aux enfants avant la rentrée scolaire. Si vous êtes à court d’idées pour les occuper un moment, encouragez-les à préparer cette recette, pour laquelle vous n’aurez qu’à les aider lors de la première étape, celle de faire fondre le chocolat.
Cela fait déjà un moment que je l’ai trouvée et elle est parfaite quand on n’a pas envie de faire un tiramisu, mais que l’on a du mascarpone sur le point d’expirer. J’aime y ajouter un trait de rhum, mais si vous n’aimez pas ça ou si les enfants vont les manger, elles sont tout aussi délicieuses sans alcool. J’ai trouvé la recette il y a quelque temps sur cette page et, si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez les enrober d’amandes, de pistaches ou de n’importe quel fruit sec haché.
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 100 g de fromage mascarpone
- 80 g de noix de coco râpée
- 1 trait de rhum (facultatif)
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélanger le fromage mascarpone avec le chocolat.
- Ajouter un trait de rhum à la pâte de mascarpone et chocolat.
- Couvrir le bol contenant la préparation avec du film plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure et demie ou jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour être travaillée.
- Former des petites boules.
- Rouler les boules dans la noix de coco râpée pour qu'elles soient bien enrobées.
