Petits plats, grandes saveurs. Faciles, rapides et pleins de caractère, parfaits pour commencer un repas, partager entre amis ou improviser un en-cas aux accents italiens.
Carpaccio de bœuf : le plat d’été italien frais, diététique et délicieux
L’été et la chaleur nous poussent à manger léger, et lorsqu’il s’agit de l’« opération bikini », beaucoup pensent qu’il faut renoncer au goût. Rien n’est plus faux. Aujourd’hui, je vous propose la recette du carpaccio de bœuf, une véritable merveille de la cuisine italienne née dans le mythique Harry’s Bar de Venise dans les années cinquante. C’est une entrée…
