La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Receitas de Acompanhamentos

    Acompanhe seus pratos com acompanhamentos italianos clássicos. Receitas fáceis, deliciosas e versáteis com ingredientes simples, mas cheios de sabor.


  • Espárragos a la veneta - receta de espárragos blancos con salsa de huevo
    Acompanhamentos,  Passo a passo em três minutos,  Receitas

    Aspargos à veneziana: receita de aspargos brancos com molho de ovo

    2 abril 2026 / No Comments

    A primavera já chegou, e não consigo pensar em uma maneira melhor de dar-lhe as boas-vindas do que homenageando um de seus produtos estrela. Com a chegada do bom tempo, os mercados se enchem de cores e sabores frescos, e é o momento ideal para preparar pratos que celebrem a estação. Hoje viajamos ao norte da Itália para cozinhar os…

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    Mia Villar Raurich

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    Judías verdes con tomate y albahaca a la italiana (fagiolini in umido)

    Vagem com tomate e manjericão ao estilo italiano (fagiolini in umido)

    28 setembro 2025
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    28 setembro 2025 / No Comments

    Há pratos que conquistam desde a primeira colherada: estas vagens com tomate e manjericão à italiana (fagiolini in umido) são um bom exemplo. Vagens al dente em um molho de tomate à italiana leve e aromático, feitas com três gestos que fazem a diferença: cozinhar sem tampa para manter o verde brilhante, ligar o molho com um pouco de água…

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    Mia Villar Raurich

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    3 fevereiro 2025 / No Comments

    Existem receitas que conseguem transformar ingredientes simples em verdadeiras iguarias, e esta couve refogada com sabores do sul da Itália é a prova disso. Inspirada nas tradições culinárias da Sicília e de Salento, este prato combina poucos ingredientes para alcançar um resultado cheio de sabor, reconfortante e perfeito para o inverno. Na Sicília, a couve refogada é preparada frequentemente com…

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