La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English

    Receptes de Pas a pas en tres minuts

    Receptes italianes autèntiques explicades en només 3 minuts de vídeo per quan falta temps però sobra antull.


  • Pastís salat de carxofes amb pernil i ricotta
    Aperitius,  Entrants,  Pas a pas en tres minuts,  Receptes

    Pastís salat de carxofes amb pernil i ricotta

    18 gener 2026 / No hi ha comentaris

    Estan a punt d’arribar convidats i encara no has preparat res per a l’aperitiu. En aquests moments, convé tenir a mà una recepta fàcil, de temporada i que sempre funcioni. En ple gener, amb les carxofes en el seu millor moment, aquesta tarta salada de carxofes amb pernil i ricotta és una solució ràpida, saborosa i sense complicacions. Mira el…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pizzetes de pasta de full: l'aperitiu italià més fàcil i cruixent

    Pizzetes de pasta de full: l’aperitiu italià més fàcil i cruixent

    11 febrer 2026
    Carpaccio de vedella: el plat d'estiu italià fresc, dietètic i deliciós

    Carpaccio de vedella: el plat d’estiu italià fresc, dietètic i deliciós

    23 juny 2026
  • Pasta amb bolets i pernil - recepta fàcil, cremosa i sense nata
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Pasta amb bolets i pernil: recepta fàcil, cremosa i sense nata

    14 gener 2026 / No hi ha comentaris

    Si alguna vegada has arribat a casa sense ganes de complicar-te a la cuina però somiant amb un plat reconfortant, aquesta recepta és per a tu. Aquesta pasta amb bolets i pernil és just per a aquests moments: pocs ingredients, tots de supermercat, un parell de trucs ben pensats i un resultat cremós sense necessitat d’afegir nata. Oblideu-vos de netejar…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Fals risotto de carbassa per a Halloween - Cremós, fàcil i t'ho explico en 3 minuts

    Fals risotto de carbassa per a Halloween: Cremós, fàcil i t’ho explico en 3 minuts

    27 octubre 2025
    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades - la recepta fusió definitiva

    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades: la recepta fusió definitiva

    21 març 2026
    Peix blanc a l'acqua pazza: vídeo recepta lleugera napolitana en 3 minuts

    Peix blanc a l’acqua pazza: vídeo recepta lleugera napolitana en 3 minuts

    24 juny 2025
  • Ravioli amb mantega i sàlvia, recepta clàssica italiana
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes

    Ravioli amb mantega i sàlvia, recepta clàssica italiana

    7 gener 2026 / No hi ha comentaris

    Quan no ve de gust complicar-se ni gastar diners en salses preparades, hi ha solucions molt més simples i honestes. Aquesta recepta de ravioli amb mantega i sàlvia neix precisament d’aquí, de la cuina de casa i de la necessitat de resoldre un plat bo amb pocs ingredients. És una preparació tradicional italiana, pensada per a la pasta farcida i…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    29 desembre 2025
    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    28 setembre 2025
    Straccetti de vedella a la pizzaiola - recepta tradicional italiana

    Straccetti de vedella a la pizzaiola: recepta tradicional italiana

    22 maig 2026
  • Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes

    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    29 desembre 2025 / No hi ha comentaris

    Quan busques com fer pasta amb cloïsses i vols un resultat ràpid però amb sabor, aquesta pasta amb cloïsses i safrà és just el que necessites. Una recepta fàcil en minuts, econòmica i molt resultona, ideal per a aquells dies en què ve de gust una bona pasta amb cloïsses sense complicar-se ni recórrer a ingredients difícils. Amb un parell…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Zingara ischitana - El sandvitx de culte a Ischia, icona de l'illa napolitana

    Zingara ischitana: recepta del sandvitx italià que triomfa a Ischia

    17 setembre 2025
    Amanida de meló amb pernil ibèric i mozzarella

    Amanida de meló amb pernil ibèric i mozzarella

    27 juliol 2025
    Straccetti de vedella a la pizzaiola - recepta tradicional italiana

    Straccetti de vedella a la pizzaiola: recepta tradicional italiana

    22 maig 2026
  • Zabaione italià tradicional, el clàssic que transforma el panettone de Nadal
    Pas a pas en tres minuts,  Postres,  Receptes

    Zabaione italià tradicional, el clàssic que transforma el panettone de Nadal

    19 desembre 2025 / No hi ha comentaris

    Per Nadal, el panettone ocupa el centre de la taula, però n’hi ha prou amb un gest ben fet per portar-lo a un altre nivell. El zabaione italià tradicional és un d’aquests gestos: una crema calenta, lleugera i escumosa que, servida al moment, realça el sabor del panettone. En aquesta recepta t’ensenyo com preparar el zabaione clàssic respectant les proporcions…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Gnocchi a la sorrentina: Recepta pas a pas en tres minuts

    Gnocchi a la sorrentina: Recepta pas a pas en tres minuts

    4 juny 2025
    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    29 desembre 2025
    Pasta amb faves i pecorino - recepta tradicional amb un toc de brasa

    Pasta amb faves i pecorino: recepta tradicional amb un toc de brasa

    24 abril 2026
  • Piadina romagnola amb pernil, ruca i formatge tou
    Italo bocates,  Pas a pas en tres minuts,  Receptes

    Piadina romagnola amb pernil, ruca i formatge tou

    8 novembre 2025 / No hi ha comentaris

    En menys de deu minuts pots tenir a la taula un clàssic del nord d’Itàlia amb ànima de street food: la piadina romagnola. Aquest pa pla típic d’Emília-Romanya s’escalfa a la planxa i es farceix, en aquesta primera variant (n’hi haurà més!), amb pernil serrà, rúcula i un formatge tou que aquí fem servir com a substitut del tradicional squacquerone.…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Zingara ischitana - El sandvitx de culte a Ischia, icona de l'illa napolitana

    Zingara ischitana: recepta del sandvitx italià que triomfa a Ischia

    17 setembre 2025
23456
  • Pasta a la carbonara
    Primers, Receptes
    Pasta a la carbonara
  • Primers, Receptes
    Penne amb salmó (penne al salmone)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primers, Receptes
    Pasta al llimó: Recepta cremosa, ràpida i fresca en 15 minuts
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primers, Receptes
    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primers, Receptes
    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Hosting and web  Veertualia