La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English

    Receptes de Pas a pas en tres minuts

    Receptes italianes autèntiques explicades en només 3 minuts de vídeo per quan falta temps però sobra antull.

  • Tortellini amb nata, pernil i pèsols - La recepta tradicional italiana
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes

    Tortellini amb nata, pernil i pèsols: La recepta tradicional italiana

    4 març 2026 / No hi ha comentaris

    Coneixeu una de les salses més llamineres i tradicionals per acompanyar la pasta farcida? Oblideu-vos dels pots de salses ja fetes del supermercat, perquè avui us porto una veritable joia casolana: uns irresistibles tortellini amb nata, pernil i pèsols. Aquest plat és un autèntic clàssic de la gastronomia casolana italiana, perfecte per resoldre un dinar de forma ràpida sense renunciar…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Amanida de meló amb pernil ibèric i mozzarella

    Amanida de meló amb pernil ibèric i mozzarella

    27 juliol 2025
    Pasta a la carbonara vegetariana amb carbassó

    Pasta a la carbonara vegetariana amb carbassó

    4 octubre 2025
    Abbacchio a scottadito: com fer xai de llet rostit a l'estil romà

    Abbacchio a scottadito: com fer xai de llet rostit a l’estil romà

    25 març 2026
  • Canelons de carn exprés - trucs per a un platàs gairebé sense cuinar
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Canelons de carn exprés: trucs per a un platàs gairebé sense cuinar

    27 febrer 2026 / No hi ha comentaris

    Si alguna vegada has desitjat gaudir d’un autèntic festí dominical sense haver de passar hores davant dels fogons, estàs al lloc correcte. A tots ens encanta el menjar reconfortant, però el ritme de vida actual sovint ens deixa sense energia per cuinar elaboracions complexes. Aquí és on entra en joc la màgia de les dreceres culinàries intel·ligents. Avui et porto…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Tortellini amb nata, pernil i pèsols - La recepta tradicional italiana

    Tortellini amb nata, pernil i pèsols: La recepta tradicional italiana

    4 març 2026
    Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana - trucs gourmet explicats en 3 minuts

    Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana: trucs gourmet explicats en 3 minuts

    9 abril 2026
    Zingara ischitana - El sandvitx de culte a Ischia, icona de l'illa napolitana

    Zingara ischitana: recepta del sandvitx italià que triomfa a Ischia

    17 setembre 2025
  • Pasta amb salmó i burrata - la recepta de Sant Valentí per enamorar amb elegància
    Les meves receptes,  Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes

    Pasta amb salmó i burrata: la recepta de Sant Valentí per enamorar amb elegància

    13 febrer 2026 / No hi ha comentaris

    Si busques una manera infalible d’emocionar i crear un moment ple de seducció a la taula, aquesta proposta de sopar romàntic és la teva millor aliada. He dissenyat aquest plat pensant en la seducció pura, barrejant la frescor del fonoll amb la cremositat irresistible d’un làctic que em torna boja. Aquesta pasta amb salmó i burrata no és la típica…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Amanida de carbassó marinat amb alfàbrega i menta

    Amanida de carbassó marinat amb alfàbrega i menta

    30 maig 2026
    Bruschetta de tomàquet i síndria amb crema de mascarpone gourmet

    Bruschetta de tomàquet i síndria amb crema de mascarpone gourmet

    11 juliol 2026
    Pasta amb crema de carbassó, tonyina i carbassó marinat

    Pasta amb crema de carbassó, tonyina i carbassó marinat

    4 agost 2026
  • Pizzetes de pasta de full: l'aperitiu italià més fàcil i cruixent
    Aperitius,  Pas a pas en tres minuts,  Receptes

    Pizzetes de pasta de full: l’aperitiu italià més fàcil i cruixent

    11 febrer 2026 / No hi ha comentaris

    Si alguna vegada has compartit un capvespre en una terrassa de Roma, sabràs que hi ha alguna cosa que defineix aquest moment: el cruixit de la primera mossegada a l’aperitiu. Les pizzette de pasta de full són les reines indiscutibles d’aquestes safates que volen tan bon punt arriben a la taula. Són petites, rodones, senzilles i tan addictives que és…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Carpaccio de vedella: el plat d'estiu italià fresc, dietètic i deliciós

    Carpaccio de vedella: el plat d’estiu italià fresc, dietètic i deliciós

    23 juny 2026
    Pastís salat de carxofes amb pernil i ricotta

    Pastís salat de carxofes amb pernil i ricotta

    18 gener 2026
  • Pollastre al llimó: la recepta amb pit de pollastre més fàcil i ràpida
    Pas a pas en tres minuts,  Receptes,  Segons

    Pollastre al llimó: la recepta amb pit de pollastre més fàcil i ràpida

    1 febrer 2026 / No hi ha comentaris

    Hi ha dies en què el rellotge corre més ràpid que nosaltres i, en caure la tarda, l’energia per cuinar desapareix. Tanmateix, no hi ha per què renunciar a un sopar de qualitat. Aquesta recepta amb pit de pollastre és el que a Itàlia considerem un «salvasopar» de categoria: un plat que, amb tot just quatre ingredients bàsics, aconsegueix un…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana - trucs gourmet explicats en 3 minuts

    Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana: trucs gourmet explicats en 3 minuts

    9 abril 2026
    Espàrrecs a la veneta - recepta d'espàrrecs blancs amb salsa d'ou

    Espàrrecs a la veneta: recepta d’espàrrecs blancs amb salsa d’ou

    2 abril 2026
    Pizzetes de pasta de full: l'aperitiu italià més fàcil i cruixent

    Pizzetes de pasta de full: l’aperitiu italià més fàcil i cruixent

    11 febrer 2026
  • Pasta amb cigrons i bacallà - recepta romana autèntica en 3 minuts
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes

    Pasta amb cigrons i bacallà: recepta romana autèntica en 3 minuts

    28 gener 2026 / No hi ha comentaris

    Quan fora fa un fred que pela, el cos no demana menjar, demana una abraçada en forma de plat. Aquesta pasta amb cigrons i bacallà (o com diem a Roma, pasta ceci e baccalà) és exactament això: comfort food a la romana elevat a l’enèsima potència. És una recepta finíssima on el secret està en la cremositat del llegum i…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades - la recepta fusió definitiva

    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades: la recepta fusió definitiva

    21 març 2026
    Tortellini amb nata, pernil i pèsols - La recepta tradicional italiana

    Tortellini amb nata, pernil i pèsols: La recepta tradicional italiana

    4 març 2026
    Amanida caprese multicolor - frescor italià per al teu estiu

    Amanida caprese multicolor: frescor italià per al teu estiu

    24 juny 2025
12345
  • Pasta a la carbonara
    Primers, Receptes
    Pasta a la carbonara
  • Primers, Receptes
    Penne amb salmó (penne al salmone)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primers, Receptes
    Pasta al llimó: Recepta cremosa, ràpida i fresca en 15 minuts
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primers, Receptes
    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primers, Receptes
    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Hosting and web  Veertualia