La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • Alla Nostra
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
    • Español (Spanish)
    • English

    Receptes de Pas a pas en tres minuts

    Receptes italianes autèntiques explicades en només 3 minuts de vídeo per quan falta temps però sobra antull.


  • Risotto amb radicchio, gorgonzola i avellanes equilibri perfecte i cremós
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes

    Risotto amb radicchio, gorgonzola i avellanes: equilibri perfecte i cremós

    15 abril 2026 / No hi ha comentaris

    Creus que l’xicoira roja és massa amarga per al teu gust? És perquè encara no has provat aquesta recepta italiana que canviarà per complet la teva opinió. Quan el toc lleugerament amarg es troba amb un bon formatge gorgonzola dolç, es crea una cremositat irresistible. I si a això hi sumem unes avellanes torrades per donar una textura cruixent, el…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pizzetes de pasta de full: l'aperitiu italià més fàcil i cruixent

    Pizzetes de pasta de full: l’aperitiu italià més fàcil i cruixent

    11 febrer 2026
    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    Pasta amb cloïsses i safrà (recepta ràpida amb cloïsses en conserva)

    29 desembre 2025
    Straccetti de vedella a la pizzaiola - recepta tradicional italiana

    Straccetti de vedella a la pizzaiola: recepta tradicional italiana

    22 maig 2026
  • Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana - trucs gourmet explicats en 3 minuts
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Pizza de pernil serrà del súper tunejada a la italiana: trucs gourmet explicats en 3 minuts

    9 abril 2026 / No hi ha comentaris

    A tots ens ha passat: arribes a casa sense temps, sense ganes de cuinar o, siguem sincers, simplement amb una mica de mandra. No t’amaguis, que sé que t’ha passat! En aquests moments, recórrer al menjar ràpid és el camí fàcil, però avui et porto la solució perfecta per elevar el nivell. Agafarem una senzilla pizza de pernil serrà de…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Pasta amb bolets i pernil - recepta fàcil, cremosa i sense nata

    Pasta amb bolets i pernil: recepta fàcil, cremosa i sense nata

    14 gener 2026
    Risotto amb radicchio, gorgonzola i avellanes equilibri perfecte i cremós

    Risotto amb radicchio, gorgonzola i avellanes: equilibri perfecte i cremós

    15 abril 2026
    Pasta amb salmó i burrata - la recepta de Sant Valentí per enamorar amb elegància

    Pasta amb salmó i burrata: la recepta de Sant Valentí per enamorar amb elegància

    13 febrer 2026
  • Espàrrecs a la veneta - recepta d'espàrrecs blancs amb salsa d'ou
    Acompanyaments,  Pas a pas en tres minuts,  Receptes

    Espàrrecs a la veneta: recepta d’espàrrecs blancs amb salsa d’ou

    2 abril 2026 / No hi ha comentaris

    La primavera ja és aquí, i no se m’acut una manera millor de donar-li la benvinguda que retent homenatge a un dels seus productes estrella. Amb l’arribada del bon temps, els mercats s’omplen de colors i sabors frescos, i és el moment ideal per preparar plats que celebrin la temporada. Avui viatgem al nord d’Itàlia per cuinar els espàrrecs a…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)

    28 setembre 2025
    Col estofada amb sabors del sud d'Itàlia

    Col estofada amb sabors del sud d’Itàlia

    3 febrer 2025
  • Abbacchio a scottadito: com fer xai de llet rostit a l'estil romà
    Pas a pas en tres minuts,  Receptes,  Segons

    Abbacchio a scottadito: com fer xai de llet rostit a l’estil romà

    25 març 2026 / No hi ha comentaris

    Quan arriba l’època de Pasqua a Roma, hi ha una aroma inconfusible a brases i herbes aromàtiques que inunda les cuines familiars. La reina indiscutible de les carns en aquest període és una preparació que transforma el xai de llet en un mos irresistible i ple de tradició: l’abbacchio a scottadito. Aquesta recepta és sinònim de festa, de reunions a…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Amanida caprese multicolor - frescor italià per al teu estiu

    Amanida caprese multicolor: frescor italià per al teu estiu

    24 juny 2025
    Pasta amb bolets i pernil - recepta fàcil, cremosa i sense nata

    Pasta amb bolets i pernil: recepta fàcil, cremosa i sense nata

    14 gener 2026
    Amanida de carbassó marinat amb alfàbrega i menta

    Amanida de carbassó marinat amb alfàbrega i menta

    30 maig 2026
  • Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades - la recepta fusió definitiva
    Fusió,  Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes

    Risotto de calçots amb romesco i avellanes torrades: la recepta fusió definitiva

    21 març 2026 / No hi ha comentaris

    L’elegància d’un arròs italià perfectament mantegat es troba amb la força de les tradicions catalanes en un sol mos. Aquest risotto de calçots és una recepta de fusió autèntica on els sabors de la terra es transformen en una experiència gourmet reconfortant i plena de contrastos. A Catalunya, els calçots ens tornen bojos i moltes vegades, en ser tan exagerats,…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Amanida de meló amb pernil ibèric i mozzarella

    Amanida de meló amb pernil ibèric i mozzarella

    27 juliol 2025
  • Pizza de tòfona i salsitxa - transforma una pizza de supermercat en gourmet
    Pas a pas en tres minuts,  Primers,  Receptes,  Trucs i retocs

    Pizza de tòfona i salsitxa: transforma una pizza de supermercat en gourmet

    11 març 2026 / No hi ha comentaris

    De vegades el temps no sobra, però les ganes de menjar alguna cosa espectacular sempre hi són, per això avui us porto un truc per elevar la vostra Pizza de tòfona i salsitxa al següent nivell. Aprofitant una base de supermercat i amb un parell de retocs, prepararem una versió inspirada en la mítica pizza Norcina que us deixarà sense…

    Llegir més
    Mia Villar Raurich

    Articles Relacionats

    Espàrrecs a la veneta - recepta d'espàrrecs blancs amb salsa d'ou

    Espàrrecs a la veneta: recepta d’espàrrecs blancs amb salsa d’ou

    2 abril 2026
    Fals risotto de carbassa per a Halloween - Cremós, fàcil i t'ho explico en 3 minuts

    Fals risotto de carbassa per a Halloween: Cremós, fàcil i t’ho explico en 3 minuts

    27 octubre 2025
    Amanida caprese multicolor - frescor italià per al teu estiu

    Amanida caprese multicolor: frescor italià per al teu estiu

    24 juny 2025
1234
  • Pasta a la carbonara
    Primers, Receptes
    Pasta a la carbonara
  • Primers, Receptes
    Penne amb salmó (penne al salmone)
  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
    Primers, Receptes
    Pasta al llimó: Recepta cremosa, ràpida i fresca en 15 minuts
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primers, Receptes
    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primers, Receptes
    Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Hosting and web  Veertualia