Receptes

Autèntiques receptes italianes casolanes, fàcils i plenes de sabor. Gaudeix de plats tradicionals i econòmics, perfectes per a qualsevol ocasió.

Entrants, Receptes

Recepta de carxofes a la jueva (Carciofi alla Giudia)

12 març 2024 / No hi ha comentaris

Entre les joies culinàries que ofereix la cuina romana, els Carciofi alla Giudia (carxofes a la jueva) ocupen un lloc especial. Aquest plat és un testimoni de la rica cultura culinària italiana. Originàries del gueto jueu de Roma, aquests cors de carxofa fregits no són només un delit per al paladar per la seva increïble textura cruixent, resultat d’una tècnica…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Frise (friselle) de la Pulla: recepta tradicional del Salento amb tomàquet, ruca i albergínies
31 agost 2025

Crepes farcides de burrata, pernil ibéric y dauets de tomàquet
2 agost 2015

Amanida caprese multicolor: frescor italià per al teu estiu
24 juny 2025
Primers, Receptes

Pasta amb mantega i anxoves: Un clàssic italià amb un toc especial

21 febrer 2024 / No hi ha comentaris

Avui vull compartir amb vosaltres una recepta que m’encanta: pasta amb mantega i anxoves. Un clàssic de la cuina italiana que conquereix per la seva simplicitat i sabor intens. En aquest vídeo, us mostraré com preparar-la de forma fàcil i ràpida, amb un toc especial que us sorprendrà. No us ho perdeu! Després de veure el vídeo, us…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Fettuccine Alfredo: recepta de pasta amb parmesà i mantega
21 abril 2014

Pasta amb bolets i pernil: recepta fàcil, cremosa i sense nata
14 gener 2026

Pasta amb verdures
25 febrer 2018
Primers, Receptes

Recepta de Sant Valentí: Pasta amb Remolatxa i Formatge de Cabra

7 febrer 2024 / No hi ha comentaris

Sant Valentí és l’excusa perfecta per explorar sabors que renoven la nostra passió, no només per qui estimem, sinó també pel menjar. Enguany, et proposo deixar els clixés a un costat i sorprendre la teva parella amb un plat vibrant i ple d’amor: Pasta amb Remolatxa i Formatge de Cabra. I si estàs buscant inspiració per completar el teu menú…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Pasta a la norcina: recepta italiana tradicional d’Úmbria
1 gener 2026

Pasta amb cloïsses (Spaghetti alle vongole)
14 agost 2013

Pasta i patates a la romana amb bacó
13 febrer 2015
Primers, Receptes

Lasanya a la bolonyesa: La recepta tradicional italiana autèntica i deliciosa

27 desembre 2023 / No hi ha comentaris

Avui us portaré a través de la preparació de la lasanya a la bolonyesa, un plat icònic de la cuina italiana. Durant les festivitats, preparar plats tradicionals com la lasanya no només enriqueix la taula, sinó que també ens connecta amb la rica herència cultural d’Itàlia. Aquest plat, amb la seva combinació de sabors i textures, és una elecció excel·lent…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Pasta al llimó: Recepta cremosa, ràpida i fresca en 15 minuts
18 març 2025

Pasta amb carxofes, espàrrecs i pèsols (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)
29 abril 2020

Pasta amb escopinyes, tomàquets i pesto de ruca
21 febrer 2025
Primers, Receptes

Risotto de carbassa i Idiazábal: Un toc de tardor únic

26 octubre 2023 / No hi ha comentaris

Benvinguts a una nova recepta de tardor! Avui us porto un Risotto de carbassa i Idiazábal, perfecte per rebre l’inici del fred o celebrar ocasions especials com Halloween, el Dia dels Morts i la Castanyada, entre d’altres. El formatge Idiazábal aporta una nota fumada que ens recorda a les xemeneies encenent-se, mentre que el gingebre ens dona un toc cítric…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Pasta amb verdures
25 febrer 2018

Fusilli lunghi amb botifarra i espinacs
22 gener 2013

Pasta de Halloween: carbassa i salsitxa per a nens
24 octubre 2024
Entrants, Receptes

Recepta de Milfulls d’Anxova, Tomàquet i Ricotta | Entrant Fàcil i Ràpid

19 octubre 2023 / No hi ha comentaris

Milfulls farcits d’anxova, tomàquet i ricotta: Aquesta recepta senzilla i ràpida resulta ser molt atractiva, ideal com a entrant o, en petites porcions, perfecta per a un aperitiu. Sobre els Ingredients: Tal com destaco al vídeo, un dels ingredients clau d’aquest plat és el pane Carasau. Originari de Sardenya, aquest pa es caracteritza per ser extremadament fi, gairebé com un…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Porros confitats amb sabaió salat i avellanes torrades (recepta gourmet fàcil)
8 maig 2026

Mandonguilles d’albergínia i pernil amb cor de burgos i salsa de pebrots i mel
31 juliol 2013

Carbassons al forn farcits de tonyina, tàperes i parmesà
23 juliol 2014