Recetas tradicionales italianas
Autèntiques receptes italianes casolanes, fàcils i plenes de sabor. Gaudeix de plats tradicionals i econòmics, perfectes per a qualsevol ocasió.
Recepta per a un dia que et ve de gust arròs, però tens la nevera en hores molt baixes o poques ganes de gastar. Excel·lent manera també de preparar per primera vegada un risotto, ja que el grau de dificultat està per sota del mínim. En realitat tot ve de que l’altre dia em va entrar nostàlgia i…
Salsa bolonyesa vegana, fàcil, barata i deliciosa. Tinc pots de llenties per parar un tren i feia temps que volia fer alguna recepta vegana de les que tradicionalment porten carn, però afegint la dificultat de no fer servir tofu, ni seitan. Prenent idees de receptes que circulen per internet, vaig veure que els substituts de proteïna animal…
Dubto que hi hagi recepta amb més avantatges que la pasta amb verdures: És sana, fàcil, ràpida, si es prescindeix del parmesà és apta fins i tot per a vegans, agrada a totes les edats, trobes els ingredients en qualsevol costat i amb pocs diners pots alimentar un regiment sencer. No hi ha una manera única de cuinar una pasta…
Unes postres facilíssimes i que no necessiten cocció. Molts heu ja tornat de les vacances, però als nens falten encara unes setmanes per començar l’escola. Si heu acabat les idees per entretenir-los una estona, animeu-los a preparar aquesta recepta, amb la qual només haureu de ajudar-los en el primer pas, el de fondre la xocolata. Jo fa ja temps que…
Que bona, la pasta amb peix i verdures! I aquesta recepta de linguine amb gambes pelades fresques i carbassó és sens dubte una de les meves preferides! A Itàlia és comú afegir a aquesta recepta safrà i una mica de nata. Està també molt bona però, coses meves, si disposo d’excel·lents gambetes fresques, em sap greu disfressar-les, per poc que…
Si esteu una mica farts de l’amanida d’arròs, podeu substituir-lo per ordi. En aquesta recepta d’amanida amb llenties en teniu un exemple d’allò més fàcil, sa i equilibrat. A Itàlia el gra d’ordi s’usa moltíssim en sopes i, ara a l’estiu, en amanides. El orzo perlato, que en diuen en italià, ja sense la closca, està molt bo, té una…
