Els espaguetis amb all, oli i bitxo (en italià, pasta aglio, olio e peperoncino) són un clàssic de la cuina italiana: senzills, ràpids i deliciosos. Aquest plat requereix pocs ingredients i es prepara en menys de 15 minuts. És l’elecció perfecta per a un sopar improvisat o quan es vol gaudir d’un bon plat de pasta sense complicacions. Representa l’essència…
-
-
Pasta amb tonyina i tomàquet amb un toc especial
La pasta amb tonyina i tomàquet és un plat emblemàtic a Itàlia, conegut per la seva simplicitat i deliciós sabor. Aquesta recepta és tan popular que molts l’anomenen la pasta dels estudiants, ja que és un clàssic dels pisos d’universitaris: es pot preparar ràpidament, sense gastar gaire i amb pocs coneixements de cuina. A més, és un plat que moltes…
-
Mandonguilles amb salsa de tomàquet i alfàbrega a la italiana (polpette al sugo)
Hi ha receptes que ens connecten amb la taula gran de la família, amb la nonna que cuina a poc a poc i amb aquest sugo roig i fragant que perfuma tota la casa. Aquestes mandonguilles amb salsa de tomàquet i alfàbrega a la italiana (polpette al sugo) reuneixen ingredients senzills i els petits trucs que fan la diferència: carn…
-
Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
Una de les receptes de pasta més famoses del món sencer és la pasta al pomodoro. Els spaghetti amb tomàquet, la preferida dels nens i nenes i una de les més fàcils de preparar. L’únic secret està a utilitzar tomàquets de bona qualitat, frescos o en conserva, i alfàbrega fresca. Normalment la típica salsa al pomodoro s’elabora amb…
-
Amanides de mongetes a la italiana: La romana i la de verdures amb tonyina
Dos amanides de mongetes súper senzilles, sanes i boníssimes, que podeu elaborar alhora en un obrir i tancar d’ulls. Aquest tipus d’amanides estan encara més bones si les prepares d’un dia per l’altre. El condiment i els sabors penetren més en les mongetes. Les possibilitats d’aquestes amanides van més enllà de menjar-te un plat com a…
-
Risotto de patata i pastanaga
Recepta per a un dia que et ve de gust arròs, però tens la nevera en hores molt baixes o poques ganes de gastar. Excel·lent manera també de preparar per primera vegada un risotto, ja que el grau de dificultat està per sota del mínim. En realitat tot ve de que l’altre dia em va entrar nostàlgia i…
