Pasta, risottos i sopes italianes en la seva millor versió. Receptes senzilles i casolanes per gaudir de l’autèntica cuina italiana a casa.
Pasta a la carbonara
La recepta d’un plat típic de la gastronomia italiana en la seva versió autèntica, fàcil de preparar i amb ingredients senzills. Tanmateix, parlar de la pasta a la carbonara és gairebé “perillós”, perquè és una d’aquelles receptes que desfermen discussions intenses: guanciale o pancetta, pecorino o parmesà, quants ous fer servir… Les polèmiques són infinites! Tot i així, la seva…
