Recetas de Primeros

Pasta, risottos y sopas italianas en su mejor versión. Recetas sencillas y caseras para disfrutar de la auténtica cocina italiana en casa.

Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas, Trucos y Retoques

Pizza de jamón serrano del súper tuneada a la italiana: trucos gourmet explicados en 3 minutos

9 abril 2026 / Ningún comentario

A todos nos ha pasado: llegas a casa sin tiempo, sin ganas de cocinar o, seamos sinceros, simplemente con un poco de pereza. ¡No te escondas, que sé que te ha pasado! En esos momentos, recurrir a la comida rápida es el camino fácil, pero hoy te traigo la solución perfecta para elevar el nivel. Vamos a coger una sencilla…

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Mia Mattarello

Y por qué no pruebas...

Risotto de calçots con romesco y avellanas tostadas: la receta fusión definitiva
21 marzo 2026

Zingara ischitana: receta del sandwich italiano que triunfa en Ischia
17 septiembre 2025

Pasta con salmón y burrata: la receta de San Valentín para enamorar con elegancia
13 febrero 2026
Fusión, Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas

Risotto de calçots con romesco y avellanas tostadas: la receta fusión definitiva

21 marzo 2026 / Ningún comentario

La elegancia de un arroz italiano perfectamente mantecado se encuentra con la fuerza de las tradiciones catalanas en un solo bocado. Este risotto de calçots es una receta de fusión auténtica donde los sabores de la tierra se transforman en una experiencia gourmet reconfortante y llena de contrastes. En Cataluña, los calçots nos vuelven locos y muchas veces, al ser…

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Mia Mattarello

Y por qué no pruebas...

Ensalada de melón con jamón ibérico y mozzarella
27 julio 2025
Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas, Trucos y Retoques

Pizza de trufa y salchicha: transforma una pizza de supermercado en gourmet

11 marzo 2026 / Ningún comentario

A veces el tiempo no sobra, pero las ganas de comer algo espectacular siempre están ahí, por eso hoy os traigo un truco para elevar vuestra Pizza de trufa y salchicha al siguiente nivel. Aprovechando una base de supermercado y con un par de retoques, vamos a preparar una versión inspirada en la mítica pizza Norcina que os va a…

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Mia Mattarello

Y por qué no pruebas...

Pollo al limón: la receta con pechuga de pollo más fácil y rápida
1 febrero 2026

Piadina romagnola con jamón, rúcula y queso blando
8 noviembre 2025

Abbacchio a scottadito: cómo hacer cordero lechal asado al estilo romano
25 marzo 2026
Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas

Tortellini con nata, jamón y guisantes: La receta tradicional italiana

4 marzo 2026 / Ningún comentario

¿Conocéis una de las salsas más golosas y tradicionales para acompañar la pasta rellena? Olvidaos de los botes de salsas ya hechas del supermercado, porque hoy os traigo una verdadera joya casera: unos irresistibles tortellini con nata, jamón y guisantes. Este plato es un absoluto clásico de la gastronomía casera italiana, perfecto para resolver una comida de forma rápida sin…

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Mia Mattarello

Y por qué no pruebas...

Canelones de carne exprés: trucos para un platazo casi sin cocinar
27 febrero 2026

Pasta con garbanzos y bacalao: receta romana auténtica en 3 minutos
28 enero 2026

Pasta con almejas y azafrán (receta rápida con almejas en lata)
29 diciembre 2025
Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas, Trucos y Retoques

Canelones de carne exprés: trucos para un platazo casi sin cocinar

27 febrero 2026 / Ningún comentario

Si alguna vez has deseado disfrutar de un auténtico festín dominical sin tener que pasar horas frente a los fogones, estás en el lugar correcto. A todos nos encanta la comida reconfortante, pero el ritmo de vida actual a menudo nos deja sin energía para cocinar elaboraciones complejas. Aquí es donde entra en juego la magia de los atajos culinarios…

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Mia Mattarello

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Pizza de jamón serrano del súper tuneada a la italiana: trucos gourmet explicados en 3 minutos
9 abril 2026

Pollo al limón: la receta con pechuga de pollo más fácil y rápida
1 febrero 2026

Falso risotto de calabaza para Halloween: Cremoso, fácil y te lo explico en 3 minutos
27 octubre 2025
Primeros, Recetas

Lasaña de alcachofas y queso: receta fácil y rápida

22 febrero 2026 / Ningún comentario

A veces, el cuerpo nos pide a gritos un plato reconfortante, de esos que te abrazan por dentro, pero sin la obligación de pasar horas interminables frente a los fogones. Cocinar en casa puede ser un acto de amor rapidísimo si sabes cómo combinar los elementos adecuados. Montar esta lasaña de alcachofas y queso es literalmente como jugar con un…

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Mia Mattarello

Y por qué no pruebas...

Gnocchi de batata y almendra con jamón y salvia
27 octubre 2013

Receta de alubias con tomate y salvia (fagioli all’uccelletto)
28 agosto 2014

Receta especial para San Valentín: Corazón de risotto de frambuesas y cava
7 febrero 2014