Recetas de Primeros

Pasta, risottos y sopas italianas en su mejor versión. Recetas sencillas y caseras para disfrutar de la auténtica cocina italiana en casa.

Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas, Trucos y Retoques

Pizza de jamón serrano del súper tuneada a la italiana: trucos gourmet explicados en 3 minutos

9 abril 2026 / Sin comentarios

A todos nos ha pasado: llegas a casa sin tiempo, sin ganas de cocinar o, seamos sinceros, simplemente con un poco de pereza. ¡No te escondas, que sé que te ha pasado! En esos momentos, recurrir a la comida rápida es el camino fácil, pero hoy te traigo la solución perfecta para elevar el nivel. Vamos a coger una sencilla…

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Mia Villar Raurich

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Fusión, Paso a paso en tres minutos, Primeros, Recetas

Risotto de calçots con romesco y avellanas tostadas: la receta fusión definitiva

21 marzo 2026 / Sin comentarios

La elegancia de un arroz italiano perfectamente mantecado se encuentra con la fuerza de las tradiciones catalanas en un solo bocado. Este risotto de calçots es una receta de fusión auténtica donde los sabores de la tierra se transforman en una experiencia gourmet reconfortante y llena de contrastes. En Cataluña, los calçots nos vuelven locos y muchas veces, al ser…

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Mia Villar Raurich

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Pizza de trufa y salchicha: transforma una pizza de supermercado en gourmet

11 marzo 2026 / Sin comentarios

A veces el tiempo no sobra, pero las ganas de comer algo espectacular siempre están ahí, por eso hoy os traigo un truco para elevar vuestra Pizza de trufa y salchicha al siguiente nivel. Aprovechando una base de supermercado y con un par de retoques, vamos a preparar una versión inspirada en la mítica pizza Norcina que os va a…

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¿Conocéis una de las salsas más golosas y tradicionales para acompañar la pasta rellena? Olvidaos de los botes de salsas ya hechas del supermercado, porque hoy os traigo una verdadera joya casera: unos irresistibles tortellini con nata, jamón y guisantes. Este plato es un absoluto clásico de la gastronomía casera italiana, perfecto para resolver una comida de forma rápida sin…

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Si alguna vez has deseado disfrutar de un auténtico festín dominical sin tener que pasar horas frente a los fogones, estás en el lugar correcto. A todos nos encanta la comida reconfortante, pero el ritmo de vida actual a menudo nos deja sin energía para cocinar elaboraciones complejas. Aquí es donde entra en juego la magia de los atajos culinarios…

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Lasaña de alcachofas y queso: receta fácil y rápida

22 febrero 2026 / Sin comentarios

A veces, el cuerpo nos pide a gritos un plato reconfortante, de esos que te abrazan por dentro, pero sin la obligación de pasar horas interminables frente a los fogones. Cocinar en casa puede ser un acto de amor rapidísimo si sabes cómo combinar los elementos adecuados. Montar esta lasaña de alcachofas y queso es literalmente como jugar con un…

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