La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Alla Nostra

    Guías sinceras de restaurantes y tiendas donde comer o comprar buen producto italiano en España e Italia, sin trampas turísticas.


  • Comer barato en Roma - el bocadillo de rosetta con mortadella
    Alla Nostra,  Píldoras

    Comer barato en Roma: el bocadillo de rosetta con mortadella

    14 agosto 2026 / Ningún comentario

    Dos euros. Eso es lo que costó la merienda que veréis en el vídeo, en pleno centro de Roma y sin ningún truco. Con este empezamos las Píldoras de Alla Nostra, capítulos cortos para contaros esos gestos cotidianos que hacen los romanos sin pensar y que casi ningún turista conoce. Si todavía no lo habéis hecho, os invitamos a suscribiros…

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    Mia Villar Raurich

    Y por qué no pruebas...

    Las mejores bombas de la Barceloneta | Can Ganassa

    8 julio 2016

    Las mejores bombas de la Barceloneta | Can Ramonet

    27 junio 2016

    Las mejores bombas de la Barceloneta | l’Òstia

    1 julio 2016
  • Street food salentino: nuestro viaje entre Lecce y Bari
    Alla Nostra,  Italia

    Street food salentino: nuestro viaje entre Lecce y Bari

    23 agosto 2025 / Ningún comentario

    Este viaje al Salento no fue solo turismo, sino sobre todo descubrimiento de sabores auténticos. Decidimos contarlo tal como lo vivimos: caminando por las calles de Lecce, parándonos en los locales que nos llamaban la atención y probando lo que la gente del lugar ama de verdad. Además, quisimos compartirlo en nuestra serie Alla Nostra, en el canal de YouTube…

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    Mia Villar Raurich

    Y por qué no pruebas...

    Las mejores bombas de la Barceloneta | La Bodega Peninsular

    11 mayo 2016

    Las mejores bombas de la Barceloneta | Introducción

    11 mayo 2016

    La Piccola Amatrice

    4 febrero 2013
  • Cicchetti y bacari de Venecia - la ruta que no te puedes perder
    Alla Nostra,  Italia

    Cicchetti y bacari de Venecia: la ruta que no te puedes perder

    10 mayo 2025 / Ningún comentario

    Este viaje a Venecia fue especial porque con él inauguramos nuestro nuevo formato Alla Nostra. Queríamos vivir la ciudad a nuestra manera, entrando en los bacari, esos bares típicos donde se bebe un ombre de vino y se pican pequeños bocados llamados cicchetti. Son muy parecidos a las tapas españolas, por eso muchos los llaman también tapas venecianas. Y lo…

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    Mia Villar Raurich

    Y por qué no pruebas...

    Las mejores bombas de la Barceloneta | Can Ramonet

    27 junio 2016

    Las mejores bombas de la Barceloneta | l’Òstia

    1 julio 2016

    Las mejores bombas de la Barceloneta | La Bodega Peninsular

    11 mayo 2016
  • Alla Nostra,  España

    Las mejores bombas de la Barceloneta | Can Ganassa

    8 julio 2016 / Ningún comentario

    Reconozco que fui en un mal momento, en comparación a los otros bares o restaurantes donde he ido a hacer la prueba de la bomba.Tenían la terraza abarrotada, por la cual cosa, no puedo valorar el trato que recibí de la misma forma que en los otros sitios. Aún así, todo sea dicho, iban bastante rápidos. Tampoco valoraré el interior,…

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    Mia Villar Raurich

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    Cicchetti y bacari de Venecia - la ruta que no te puedes perder

    Cicchetti y bacari de Venecia: la ruta que no te puedes perder

    10 mayo 2025

    Velavevodetto ai Quiriti

    17 febrero 2013

    Las mejores bombas de la Barceloneta | Introducción

    11 mayo 2016
  • Alla Nostra,  España

    Las mejores bombas de la Barceloneta | l’Òstia

    1 julio 2016 / Ningún comentario

    El interior del restaurante L’Ostia me recuerda bastante el de Can Ramonet, pero en versión más fina-hipster. Vaya, es muy bonito, como podéis ver en la foto, (a mí, eso de describir diseños de interior, nunca se me ha acabado de dar demasiado bien). Me atendió un camarero muy simpático y el sr que parecía el encargado estaba como hiper…

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    Mia Villar Raurich

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    Comer barato en Roma - el bocadillo de rosetta con mortadella

    Comer barato en Roma: el bocadillo de rosetta con mortadella

    14 agosto 2026

    Velavevodetto ai Quiriti

    17 febrero 2013

    Las mejores bombas de la Barceloneta | Can Ganassa

    8 julio 2016
  • Alla Nostra,  España

    Las mejores bombas de la Barceloneta | Can Ramonet

    27 junio 2016 / Ningún comentario

    El local-casa de Can Ramonet es limpio y moderno, pero con detalles que recuerdan al cliente que se trata de un restaurante de toda la vida, de un barrio marinero. Vaya, un lugar bastante agradable, aunque un poco recargado y aprovechado al límite, para mi gusto. Me atendió un señor muy correcto y muy rápido, aunque al ser a media…

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    Mia Villar Raurich

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    Las mejores bombas de la Barceloneta | l’Òstia

    1 julio 2016

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    11 mayo 2016
    Cicchetti y bacari de Venecia - la ruta que no te puedes perder

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    10 mayo 2025
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  • Pasta a la carbonara
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  • Pasta con salmón (penne al salmone)
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  • Pasta al limón: Receta cremosa, rápida y fresca en 15 minutos
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  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
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La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

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