Receptes de Primers

Pasta, risottos i sopes italianes en la seva millor versió. Receptes senzilles i casolanes per gaudir de l’autèntica cuina italiana a casa.

Primers, Receptes

Pasta amb mantega i anxoves: Un clàssic italià amb un toc especial

21 febrer 2024 / No hi ha comentaris

Avui vull compartir amb vosaltres una recepta que m’encanta: pasta amb mantega i anxoves. Un clàssic de la cuina italiana que conquereix per la seva simplicitat i sabor intens. En aquest vídeo, us mostraré com preparar-la de forma fàcil i ràpida, amb un toc especial que us sorprendrà. No us ho perdeu! Després de veure el vídeo, us…

Llegir més

Mia Villar Raurich

També et pot interessar

Pasta amb verdures
25 febrer 2018

Mezze maniche amb speck, ruca i tomàquets cherry
22 març 2013

Tortellini amb nata, pernil i pèsols: La recepta tradicional italiana
4 març 2026
Primers, Receptes

Recepta de Sant Valentí: Pasta amb Remolatxa i Formatge de Cabra

7 febrer 2024 / No hi ha comentaris

Sant Valentí és l’excusa perfecta per explorar sabors que renoven la nostra passió, no només per qui estimem, sinó també pel menjar. Enguany, et proposo deixar els clixés a un costat i sorprendre la teva parella amb un plat vibrant i ple d’amor: Pasta amb Remolatxa i Formatge de Cabra. I si estàs buscant inspiració per completar el teu menú…

Llegir més

Mia Villar Raurich

També et pot interessar

Pasta amb cloïsses (Spaghetti alle vongole)
14 agost 2013

Pasta amb all blanc i raïm: una recepta fusió sorprenent
15 setembre 2026

Fusilli amb pesto alla trapanese
24 abril 2013
Primers, Receptes

Lasanya a la bolonyesa: La recepta tradicional italiana autèntica i deliciosa

27 desembre 2023 / No hi ha comentaris

Avui us portaré a través de la preparació de la lasanya a la bolonyesa, un plat icònic de la cuina italiana. Durant les festivitats, preparar plats tradicionals com la lasanya no només enriqueix la taula, sinó que també ens connecta amb la rica herència cultural d’Itàlia. Aquest plat, amb la seva combinació de sabors i textures, és una elecció excel·lent…

Llegir més

Mia Villar Raurich

També et pot interessar

Mongetes verdes amb tomàquet i alfàbrega a la italiana (fagiolini in umido)
28 setembre 2025

Amanida pantesca: la tradicional amanida de patata italiana, ràpida i lleugera
30 agost 2026

Fals risotto de carbassa per a Halloween: Cremós, fàcil i t’ho explico en 3 minuts
27 octubre 2025
Primers, Receptes

Risotto de carbassa i Idiazábal: Un toc de tardor únic

26 octubre 2023 / No hi ha comentaris

Benvinguts a una nova recepta de tardor! Avui us porto un Risotto de carbassa i Idiazábal, perfecte per rebre l’inici del fred o celebrar ocasions especials com Halloween, el Dia dels Morts i la Castanyada, entre d’altres. El formatge Idiazábal aporta una nota fumada que ens recorda a les xemeneies encenent-se, mentre que el gingebre ens dona un toc cítric…

Llegir més

Mia Villar Raurich

També et pot interessar

Amanida de taronja i fonoll (insalata di arance e finocchi alla siciliana)
27 abril 2020

Tortellini amb nata, pernil i pèsols: La recepta tradicional italiana
4 març 2026

Tortellini in brodo, la recepta tradicional italiana de Nadal
16 desembre 2025
Primers, Receptes

Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara o allo scoglio): Un festival per als amants del peix

3 setembre 2023 / No hi ha comentaris

Pasta a la marinera, en aquest cas, spaghetti. Una recepta fàcil, però amb més passos a seguir, de les que acostumo a penjar. Això sí, us asseguro que trigar una mica més a executar-la té la seva recompensa: és una de les pastes reines, un festival per als amants del peix, en fi, estic ja salivant recordant com de deliciosa…

Llegir més

Mia Villar Raurich

També et pot interessar

Pasta a la vignarola romana: tradició autèntica de primavera
6 maig 2025

Risotto amb radicchio, gorgonzola i avellanes: equilibri perfecte i cremós
15 abril 2026

Risotto d’espàrrecs i pernil: Recepta clàssica i de primavera
16 abril 2025
Primers, Receptes

Faves, pèsols i carxofes (Vignarola alla romana)

31 maig 2020 / No hi ha comentaris

La Vignarola, una de les receptes primaverals romanes més famoses, ja que en aquesta època es troben les faves, les carxofes i els pèsols frescos. Una delícia per als amants d’aquestes verdures, apte, una vegada més, per a vegans. Un element gairebé obligatori, que jo no he posat a la recepta, és l’enciam romà. Per històries que…

Llegir més

Mia Villar Raurich

També et pot interessar

Pasta a la norcina: recepta italiana tradicional d’Úmbria
1 gener 2026

Spaghetti aglio, olio e peperoncino
3 març 2013

Pasta amb salmó i burrata: la recepta de Sant Valentí per enamorar amb elegància
13 febrer 2026