La ragazza col mattarello

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  • Estofado de ternera con patatas y guisantes (spezzatino con patate e piselli)
    Recetas,  Segundos

    Estofado de ternera con patatas y guisantes (spezzatino con patate e piselli)

    13 abril 2020 /

    Un guisado clásico de comfort food sin dificultad alguna. Además, hace mucho tiempo que mi marido me casi rogaba que le preparara un spezzatino con patatas y guisantes y finalmente lo he…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Pasta alla gricia

    Pasta alla gricia

    23 abril 2020

    Pasta con almejas (Spaghetti alle vongole)

    14 agosto 2013

    Torta pasqualina: tarta salada de pascua con ricotta, huevo y espinacas

    18 abril 2014
  • Ensaladas de alubias a la italiana La romana y la de verduras con atún
    Recetas,  Segundos

    Ensaladas de alubias a la italiana: La romana y la de verduras con atún

    10 abril 2020 /

        Dos ensaladas de alubias súper sencillas, sanas y buenísimas, que podéis elaborar a la vez en un abrir y cerrar de ojos. Este tipo de ensaladas están todavía más ricas…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Baccalà in umido alla romana (bacalao con tomate, pasas y piñones)

    29 agosto 2013

    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all’italiana)

    19 abril 2020

    Salame de chocolate

    24 febrero 2013
  • Risotto de patata y zanahoria
    Primeros,  Recetas

    Risotto de patata y zanahoria

    9 abril 2020 /

    Receta para día que te apetece arroz, pero tienes la nevera en horas muy bajas o pocas ganas de gastar. Excelente manera también de preparar por primera vez un risotto, ya que…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Tagliatelle con crema de leche, jamón de York y guisantes

    21 septiembre 2013

    Stracciatella a la romana, la sopa italiana de huevo con queso

    16 febrero 2013
    Pasta con alcachofas, espárragos y guisantes (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    Pasta con alcachofas, espárragos y guisantes (Pasta primavera con asparagi, carciofi e piselli)

    29 abril 2020
  • Pasta con salsa boloñesa vegana
    Primeros,  Recetas

    Pasta con salsa boloñesa vegana

    29 marzo 2020 /

      Salsa boloñesa vegana, facil, barata y deliciosa. Tengo botes de lentejas para parar un tren y hacia tiempo que quería hacer alguna receta vegana de las que tradicionalmente llevan carne, pero…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Gnocchi de batata y almendra con jamón y salvia

    27 octubre 2013

    Ensalada de cebada perlada y lentejas

    6 agosto 2015

    Spaghetti alla puttanesca con anchoas

    20 mayo 2013
  • Como hacer pasta fresca al huevo: la receta original italiana paso a paso
    Primeros,  Recetas

    Como hacer pasta fresca al huevo: la receta original italiana paso a paso

    6 octubre 2019 /

    Preparar pasta fresca al huevo en casa es muy fácil. Huevos, harina y, si quieres darle un toque especial, semolino. La maquinita para aplanarla y cortarla es tremendamente útil, si le quieres…

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    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Fusilli al aroma de menta con miel y mató, nueces y virutas de beicon

    11 julio 2013

    Risotto con radicchio, salchicha y cerveza

    24 marzo 2013

    Espinacas con huevo y parmesano

    27 enero 2014
  • Primeros,  Recetas

    Pasta con verduras

    25 febrero 2018 /

    Pasta con verduras: Dudo que exista receta con más ventaja. Es sana, fácil, rápida, si se prescinde del parmesano es apta incluso para veganos, gusta a todas las edades, encuentras los ingredientes…

    Leer más
    Mia Mattarello

    Y por qué no pruebas...

    Habas, guisantes y alcachofas (Vignarola alla romana)

    Habas, guisantes y alcachofas (Vignarola alla romana)

    31 mayo 2020

    Fusilli con pesto alla trapanese

    24 abril 2013

    Tagliatelle con ragù a la bolognese italiano auténtico

    12 julio 2014
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