Auténticas recetas italianas caseras, fáciles y llenas de sabor. Disfruta de platos tradicionales y económicos, perfectos para cualquier ocasión.
Abbacchio a scottadito: cómo hacer cordero lechal asado al estilo romano
Cuando llega la época de Pascua en Roma, hay un aroma inconfundible a brasas y hierbas aromáticas que inunda las cocinas familiares. La reina indiscutible de las carnes en este periodo es una preparación que transforma el cordero lechal en un bocado irresistible y lleno de tradición: el abbacchio a scottadito. Esta receta es sinónimo de fiesta, de reuniones al…
