Receptes de Segons

Carns, peixos i opcions vegetarianes a l’estil italià. Plats principals fàcils i saborosos amb el toc casolà de la cuina tradicional.

Receptes, Segons

Estofat de vedella amb patates i pèsols (spezzatino con patate e piselli)

13 abril 2020 / No hi ha comentaris

Un guisat clàssic de comfort food sense cap dificultat. A més, fa molt de temps que el meu marit gairebé em suplicava que li preparés un spezzatino amb patates i pèsols i finalment l’he fet feliç. Els ingredients principals de la típica recepta d’estofat de patates i pèsols italiana és més o menys la mateixa que l’espanyola, però com…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Xai amb pèsols a la romagnola
16 febrer 2014

Recepta de Milfulls d’Anxova, Tomàquet i Ricotta | Entrant Fàcil i Ràpid
19 octubre 2023

Pasta amb verdures
25 febrer 2018
Receptes, Segons

Amanides de mongetes a la italiana: La romana i la de verdures amb tonyina

10 abril 2020 / No hi ha comentaris

Dos amanides de mongetes súper senzilles, sanes i boníssimes, que podeu elaborar alhora en un obrir i tancar d’ulls. Aquest tipus d’amanides estan encara més bones si les prepares d’un dia per l’altre. El condiment i els sabors penetren més en les mongetes. Les possibilitats d’aquestes amanides van més enllà de menjar-te un plat com a…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Amanida de carxofes crues amb encenalls de Parmigiano
10 febrer 2013

Pasta amb salsa de tomàquet i mascarpone
26 juny 2015

Muffins d’ametlla, limoncello i xocolata blanca
19 novembre 2013
Entrants, Receptes, Segons

Crepes farcides de burrata, pernil ibéric y dauets de tomàquet

2 agost 2015 / No hi ha comentaris

Mireu quina recepta de creps farcides de burrata i pernil ibèric m’he tret de la màniga! Fa uns dies, tenia ganes de fer experiments amb la burrata. Per a qui no ho sàpiga, la burrata és un formatge típic de la Puglia, una bossa de mozzarella farcida de nata i stracciatella, (no el gelat! Es diu també stracciatella als filets…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Boletes de formatge mozzarella arrebossades (Mozzarelline fritte)
23 gener 2014

Recepta de Milfulls d’Anxova, Tomàquet i Ricotta | Entrant Fàcil i Ràpid
19 octubre 2023

Carbassons al forn farcits de tonyina, tàperes i parmesà
23 juliol 2014
Receptes, Segons

Llom a la taronja (recepta versió picant)

30 juliol 2014 / No hi ha comentaris

Si esteu farts del llom a la planxa i l’arrebossat, esteu de sort amb la recepta d’avui. La frescor i dolçor de la taronja i toquet picantó fan que uns talls de llom, una de les carns més barates del mercat, vinguin de gust, fins i tot el dia més calorós de l’estiu. (Sí, el bitxo afavoreix la bona circulació,…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Crostata de ricotta i xocolata
20 maig 2014

Pasta amb pesto genovès
31 octubre 2024

Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
19 abril 2020
Receptes, Segons

Albergínies a la parmesana (parmigiana di melanzane)

18 juliol 2014 / 2 Comentaris

Preparar albergínies a la parmesana (parmigiana di melanzane) és molt fàcil i és un plat barat i molt suculent, que atipa molt. Per tant, tot i que purgar les albergínies i fregir-les és una mica més entretingut, repeteixo, que no difícil, val molt la pena preparar-lo, perquè amb poca cosa més arregles un sopar o un dinar, deixant els convidats,…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Amanida d’ordi perlat i llenties
6 agost 2015

Saltimbocca a la romana
3 febrer 2013

Pasta vegetariana amb sofregit italià de tomàquet i tofu
1 juny 2014
Receptes, Segons

Espatlla de xai al forn amb patates aromatitzat amb sàlvia i romaní

20 abril 2014 / No hi ha comentaris

Què us sembla aquesta espatlla de xai al forn amb patates, aromatitzat amb sàlvia i romaní? A Itàlia el xai és el protagonista del dinar de pasqua. Per tant, no podia acabar la setmana santa sense deixar per aquí una recepta on el be en fos l’ingredient central. Aquesta és d’allò més fàcil i la podeu deixar que es vagi…

Llegir més

Mia Villar Raurich

Articles Relacionats

Pasta amb tomàquet i alfàbrega (pasta al pomodoro a la italiana)
19 abril 2020

Recepta de lasagna amb espinacs, ricotta y mozzarella
23 agost 2014

Pasta amb tonyina i tomàquet amb un toc especial
15 novembre 2024