Els baci di dama són unes pastes típiques del Piemont que es diuen així perquè, fent un esforç més o menys gran d’imaginació, les dues galetes unides per la xocolata haurien de recordar als llavis de dues persones besant-se. Es poden fer amb ametlles o avellanes i normalment van unides amb xocolata gianduia, (amb llet i avellanes), però a mi…

Estic orgullossíssima d’aquest braç de gitano, perquè reflexa perfectament l’estat en el què estava abans de posar-m’hi. Enyorava del meu país i volia un postre que me’l recordés, sense oblidar que sóc a Itàlia, i m’havien agafat ganes de fer experiments, després d’haver-me passat el dia bocabadada, llegint notícies al voltant del trionf del Celler de Can Roca, com a…

Ja tenim aquí les maduixes bones i a bon preu! Aquest any em venia de gust estrenar-ne la temporada d’alguna manera una mica menys típica que amb la nata o el suc de taronja. Així que he decidit fer-ne aquestes crostatine, afegint-hi de manera més o menys subtil, alguns ingredients que s’hi combinen a la perfecció. Com recordareu, ja us…