Si alguna vegada has arribat a casa sense ganes de complicar-te a la cuina però somiant amb un plat reconfortant, aquesta recepta és per a tu. Aquesta pasta amb bolets i pernil és just per a aquests moments: pocs ingredients, tots de supermercat, un parell de trucs ben pensats i un resultat cremós sense necessitat d’afegir nata. Oblideu-vos de netejar…
-
-
Ravioli amb mantega i sàlvia, recepta clàssica italiana
Quan no ve de gust complicar-se ni gastar diners en salses preparades, hi ha solucions molt més simples i honestes. Aquesta recepta de ravioli amb mantega i sàlvia neix precisament d’aquí, de la cuina de casa i de la necessitat de resoldre un plat bo amb pocs ingredients. És una preparació tradicional italiana, pensada per a la pasta farcida i…
-
Fals risotto de carbassa per a Halloween: Cremós, fàcil i t’ho explico en 3 minuts
Hi ha receptes que neixen del caprici i del poc temps, i aquest fals risotto de carbassa és just això: una recepta de tardor que barreja sabor, rapidesa i aquest toc italià que reconforta l’ànima. Perfecta per a Halloween o qualsevol nit fresca de tardor, es prepara amb pasta petita en lloc d’arròs, però manté tota la cremositat i l’aroma…
-
Risotto de gorgonzola i nous: Trucs per a un arròs cremós
Avui us presento un risotto de gorgonzola i nous que, a simple vista, pot semblar un plat elegant, però en realitat és molt senzill i saborós. Inspirada en la meva manera de cuinar, aquesta recepta permet gaudir d’un arròs cremós i equilibrat sense complicacions. La combinació del suau gorgonzola, el toc cruixent de les nous i un subtil aroma a…
-
Risotto amb Cava i Escamarlans de Sant Valentí
Sant Valentí és a tocar i, si no tens clar què cuinar, aquí et porto una opció elegant, deliciosa i fàcil de fer: risotto amb cava i escamarlans. Aquest plat és ideal per a un sopar especial, ja que combina l’intens sabor del marisc amb la frescor i lleugeresa del cava. Encara que pugui semblar complicat, t’asseguro que amb uns…
-
Bacallà fregit a la romana: recepta tradicional nadalenca
El bacallà fregit a la romana és una recepta típica de Roma, especialment popular en la Vigília de Nadal. La seva senzillesa i sabor la converteixen en un imprescindible en aquestes dates. En aquesta versió, donem un gir més modern i elegant, acompanyant-lo d’un delicat puré d’api-rave i cruixents carxofes fregides. Avui t’ensenyi com preparar-lo pas a pas, amb consells…
