La receta de pascua es un pastel salado hecho con ingredientes muy saludables: la torta pasqualina (pascualina), rellena de espinacas, ricotta y huevos. Aunque se come por toda Italia, cualquier día del año, se trata de una receta originaria de la Liguria, y se consideraba todo un must de los picnics de pascua, ya que fría es tan o más…
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Espinacas con huevo y parmesano
Me encantan las espinacas, incluso crudas, pero es que con esta cucharada de parmesano, el huevo y la nuez moscada, me vuelven directamente loca. La receta es muy sencilla y la encontré en Talismano della Felicità un día que quería hacer espinacas, pero estaba cansada de las maneras en las que normalmente las cocinaba. En un primer momento admito que la descarté, porque me parecía demasiado simple, pero como era ya muy tarde y no tenía losingredientes que me servían para preparar las otras recetas de espinacas que me llamaban más la atención, acabé rindiéndome a ella. No me arrepentí. Si no sois tan fans de las espinacas como Popeye o yo misma, o tenéis niños, pequeños, grandes o de 40 años, que hacen caras con sólo escuchar su nombre, os recomiendo que en lugar de meter un huevo, agreguéis máspara convertirlos en…