La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

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    Recetas

    Auténticas recetas italianas caseras, fáciles y llenas de sabor. Disfruta de platos tradicionales y económicos, perfectos para cualquier ocasión.


  • Primeros,  Recetas

    Mezze maniche con jamón speck, rúcula y tomates cherry

    22 marzo 2013 / Sin comentarios

    Quiero dar unas cuantas semanas de vacaciones a la pasta, porque tengo miedo de que se «queme», pero no sin antes haberos dado la receta de la que hablaré hoy: Mezze Maniche con speck, rúcula y tomates cherry. Cuando la conocí vivimos una época de romance extremo, de no poder vivir sin ella, soñarla despierta 24 horas al día y pasó…

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    Mia Villar Raurich

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  • Dulces,  Recetas

    Dulce para el día del padre: Le zeppole di San Giuseppe

    18 marzo 2013 / Sin comentarios

    Hoy es San Giuseppe, «la festa del papà». Me hubiera gustado mucho tener mi papi un poco más cerca, para poderle regalar algunas zeppole di San Giuseppe hechas en casa, ya que me han salido bastante buenas. Mentiría si dijera que mañana echaré más de menos a mi padre, que otros días, porque lo echo de menos MUCHO, SIEMPRE. No…

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    Mia Villar Raurich

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    Brazo de gitano con crema de mascarpone, albahaca y miel, cubierto con glasa de lima y nueces

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  • Dulces,  Recetas

    Occhi di bue, galletas rellenas de mermelada o nutella

    16 marzo 2013 / Sin comentarios

    La única ventaja de uno de los pocos problemas que he tenido con la manera de ser de los romanos es que a menudo me hacían sentir como uno de mis personajes favoritos de Star Trek: Data. Me costaba entender cuando bromeaban, o cuando estaban enfadados y he pasado más de un mal momento haciendo yo broma básica a la catalana y…

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    Mia Villar Raurich

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  • Dulces,  Recetas

    Receta de panna cotta o panacota con amarene sciroppate o cerezas en almíbar

    11 marzo 2013 / Sin comentarios

    La Panacota en Italia se llama Panna Cotta (literalmente «Nata Cocida») y es casi tan apreciada como el tiramisú. Personalmente la odio, pero no es una razón lo suficientemente poderosa como para justificar que no aparezca en mi blog. Este fin de semana la he preparado, cuatro raciones, porque a mi compañero le gusta mucho, pero no os hagáis una…

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    Mia Villar Raurich

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  • Dulces

    Magdalenas Kinder con cobertura de mascarpone

    6 marzo 2013 / 2 comentarios

    Ya sé que las magdalenas, de italianas no tienen nada, pero éstas en concreto, si al sr. Ferrero no se le hubiera ocurrido en 1968 inventar las barritas de chocolate Kinder, no tendrían nada de especial. Echando un vistazo a la info que he encontrado sobre el origen de estas golosinas, me pregunto por qué razón eligieron un nombre y…

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    Mia Villar Raurich

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  • Primeros,  Recetas

    Espaguetis aglio, olio e peperoncino

    3 marzo 2013 / Sin comentarios

    ¿Os habéis fijado, aquellos que habéis estado en Roma, que entre cuadros y fotografías que adornan las paredes de los restaurantes del centro, se encuentra a menudo una fotografía de Alberto Sordi comiendo spaghetti? Lo más curioso del tema es que a casi todos los turistas les hace mucha gracia, reconocen al actor protagonista, pero no saben decir a qué…

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    Mia Villar Raurich

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La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

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