A tots ens ha passat: arribes a casa sense temps, sense ganes de cuinar o, siguem sincers, simplement amb una mica de mandra. No t’amaguis, que sé que t’ha passat! En aquests moments, recórrer al menjar ràpid és el camí fàcil, però avui et porto la solució perfecta per elevar el nivell. Agafarem una senzilla pizza de pernil serrà de…
-
-
Pasta amb coliflor a la siciliana (versió vegana)
La pasta amb coliflor a la siciliana és un homenatge a la tradició culinària siciliana adaptat als temps moderns. Aquest plat neix de la idea de transformar ingredients senzills en una experiència gourmet sense complicacions, mantenint l’essència de la cuina italiana. Originalment, en la recepta tradicional, s’utilitzaven anxoves per potenciar el sabor, però en aquesta versió s’ometen per aconseguir una…
-
Milanesa de vedella: l’autèntica cotoletta a la milanesa
Hi ha receptes que conquisten des del primer mos, i la milanesa de vedella: l’autèntica cotoletta a la milanesa n’és un clar exemple. Originària de la regió de Llombardia, el seu os potencia un sabor inconfusible i, gràcies a la fregida en mantega clarificada, adquireix un cruixent inoblidable. A més, existeix una versió de gran grandària—coneguda com “orella d’elefant”—pensada per…
