La  meva llaminadura preferida: La crostata de llimona coberta amb merenga italiana (crostata meringata al limone). No sé si sabeu que existeixen diferents tipus de merenga. Les més utilitzades són la francesa i la italiana. Per fer aquest tipus de crostata la francesa no va bé. La italiana es cou mentre es prepara, a través de l’almívar calent que anem…