Preparar albergínies a la parmesana (parmigiana di melanzane) és molt fàcil i és un plat barat i molt suculent, que atipa molt. Per tant, tot i que purgar les albergínies i fregir-les…
-
-
Pasta amb albergínia i menta
Pasta amb albergínia i menta. Recepta apta per a vegetarians i, com sempre, molt i molt fàcil. Sóc molt fan del llibre “Cuochi si diventa”, escrit per un critic enogastronòmic Italià que…
-
Trio de bruschetta: caprese, albergínia i carbassó, sardines i ruca
Trio de brusquetes d’estiu, avui: bruschetta caprese, bruschetta amb albergínia i carbassó, bruschetta amb sardines i ruca. Una solució per qualsevol àpat, fresca, ràpida i, a sobre, ens els casos que us…
-
Mandonguilles d’albergínia i pernil amb cor de burgos i salsa de pebrots i mel
Ho he decidit. Aquestes mandonguillles d’albergínia i pernil amb la seva salseta de iogurt mel i pebrots s’acaben de convertir en el nou aperitiu de moda a casa meva, fins que ens…
