Il existe des recettes qui, avec seulement quelques ingrédients, sont capables de vous téléporter en Sicile. Les Pasta alla Norma en font partie. Aubergines frites, tomates, ricotta salata et une touche de basilic frais : des ingrédients simples, un résultat spectaculaire. Et, comme toujours, quelques astuces et détails qui font toute la différence. Regardez la vidéo avec toutes les étapes…
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Trio de bruschettas : caprese, aubergine et courgette, sardines et roquette
Trio de bruschettas d’été, aujourd’hui : bruschetta caprese, bruschetta aux aubergines et courgettes, bruschetta aux sardines et roquette. Une solution pour n’importe quelle heure, fraîche, rapide et, en plus, dans les cas que je vous présente, très saine. La bruschetta est l’un des antipasti les plus traditionnels d’Italie, surtout dans la partie centrale du pays. La base est toujours une…
