Més pasta saborosa, sana i sense complicaccions: Orecchiette amb bròquil i anxoves. Les orecchiette són un tipus de pasta típica de la regió de la Puglia, que es diuen com es diuen perquè recordan la forma d’una orelleta. Una de les receptes més populars amb orecchiette és precisament aquesta que us explico avui, però que podeu preparar tranquil·lament amb qualsevol…
-
-
Penne a l’arrabbiata
Penne a l’arrabbiata (o penne arrabiata per tants, que ho escriuen malament). Pasta, tomàquet, el puntet picant del peperoncino i un bona copa de vi negre: Què més es pot demanar? Una altra recepta per dies de massa feina o gandulitis aguda, però ganes de menjar i quedar més que satisfet amb un mateix. A més és ideal per a…
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Us hi heu fixat, aquells que heu estat a Roma, que entre quadres i fotografies que adornen les parets dels restaurants del centre, s’hi troba sovint una fotografia de l’Alberto Sordi menjant spaghetti? Allò més curiós del tema és que a gairebé tots els turistes els fa molta gràcia, reconeixen a l’actor protagonista, però no saben dir a quina pel·lícula…
-
Copa de crema de mascarpone amb Nutella i xocolata al peperoncino
Imperdonable… He obert el bloc sense un miserable postre. Mereixo ser castigada a escoltar el hit de la Maria Sole, Sono io Alain Delon a tot volum, i per si no semblava prou dur, aquí ve la part més maquiavèl·licament cruel de la punició: fins que algun veí em vingui a demanar que pari. No cal que us ho expliqui,…
