La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • On menjar?
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • On menjar?
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català

    Receptes amb peperoncino


  • Primers,  Receptes

    Pasta amb bròquil i anxoves

    8 novembre 2013 / No hi ha comentaris

    Més pasta saborosa, sana i sense complicaccions: Orecchiette amb bròquil i anxoves. Les orecchiette són un tipus de pasta típica de la regió de la Puglia, que es diuen com es diuen perquè recordan la forma d’una orelleta. Una de les receptes més populars amb orecchiette és precisament aquesta que us explico avui, però que podeu preparar tranquil·lament amb qualsevol…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Risotto de llimona amb formatge de cabra curat i alfàbrega

    20 agost 2013

    Penne rigate amb vodka

    24 gener 2013

    Pasta amb salsa de tomàquet i mascarpone

    26 juny 2015
  • Primers,  Receptes

    Penne a l’arrabbiata

    13 octubre 2013 / No hi ha comentaris

    Penne a l’arrabbiata (o penne arrabiata per tants, que ho escriuen malament). Pasta, tomàquet, el puntet picant del peperoncino i un bona copa de vi negre: Què més es pot demanar? Una altra recepta per dies de massa feina o gandulitis aguda, però ganes de menjar i quedar més que satisfet amb un mateix. A més és ideal per a…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Pasta amb bròquil i anxoves

    8 novembre 2013

    Amanida de pasta amb carbassó i pesto de cacauets i menta

    9 agost 2013

    Gnocchi de moniato i ametlles amb pernil i sàlvia

    27 octubre 2013
  • Primers,  Receptes

    Spaghetti aglio, olio e peperoncino

    3 març 2013 / No hi ha comentaris

    Us hi heu fixat, aquells que heu estat a Roma, que entre quadres i fotografies que adornen les parets dels restaurants del centre, s’hi troba sovint una fotografia de l’Alberto Sordi menjant spaghetti? Allò més curiós del tema és que a gairebé tots els turistes els fa molta gràcia, reconeixen a l’actor protagonista, però no saben dir a quina pel·lícula…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Mezze maniche amb speck, ruca i tomàquets cherry

    22 març 2013

    Tagliatelle amb crema de llet, pernil dolç i pèsols

    21 setembre 2013

    Recepta de mongetes amb tomàquet i sàlvia (fagioli all’uccelletto)

    28 agost 2014
  • Postres,  Receptes

    Copa de crema de mascarpone amb Nutella i xocolata al peperoncino

    7 febrer 2013 / No hi ha comentaris

    Imperdonable… He obert el bloc sense un miserable postre. Mereixo ser castigada a escoltar el hit de la Maria Sole, Sono io Alain Delon a tot volum, i per si no semblava prou dur, aquí ve la part més maquiavèl·licament cruel de la punició: fins que algun veí em vingui a demanar que pari. No cal que us ho expliqui,…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Braç de gitano amb crema de mascarpone, alfàbrega i mel, cobert amb glassa de llimona dolça i nous

    2 maig 2013

    Trufes de mascarpone, xocolata i coco

    25 agost 2015

    Crostata de ricotta i xocolata

    20 maig 2014

Cerca receptes

Receptes per categoria

  • Entrants
  • Primers
  • Segons
  • Postres

Receptes més vistes

M’agrada…

albergínia alfàbrega all amarene ametlles anxoves arròs bacó bomba botifarra carbassó carxofes ceba coco espinacs julivert llimona mantega mascarpone mel menta mozzarella nous Nutella ous parmesà pasta patates pebre negre pebrots peperoncino pernil pollastre ricotta romaní ruca sal spaghetti sàlvia tagliatelle tomàquet tomàquets cherry vedella xocolata xocolata blanca
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons

Hosting and web  Veertualia