El diumenge passat vaig fer aquest pastís típic de Modena, farcit amb nous, mel y rom per una celebració familiar i va ser tot un èxit. Aquest estiu vaig anar a Bologna…
-
-
Mandonguilles d’albergínia i pernil amb cor de burgos i salsa de pebrots i mel
Ho he decidit. Aquestes mandonguillles d’albergínia i pernil amb la seva salseta de iogurt mel i pebrots s’acaben de convertir en el nou aperitiu de moda a casa meva, fins que ens…
-
Fusilli a l’aroma de menta amb mel i mató, nous i encenalls de bacó
Avui sí, que us porto una combinació catalano-italiana de bandera, ja que he tornat a Sabadell. Fusilli amb mel i mató. No us espanteu i penseu que m’he posat a fer barreges…
-
Braç de gitano amb crema de mascarpone, alfàbrega i mel, cobert amb glassa de llimona dolça i nous
Estic orgullossíssima d’aquest braç de gitano, perquè reflexa perfectament l’estat en el què estava abans de posar-m’hi. Enyorava del meu país i volia un postre que me’l recordés, sense oblidar que sóc…
