La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • On menjar?
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • On menjar?
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català

    Receptes amb bacó


  • Primers,  Receptes

    Pasta i patates a la romana amb bacó

    13 febrer 2015 / No hi ha comentaris

    Pasta amb patates! Una recepta típica de la cuina romana, molt econòmica, fàcil, encanta als nens i és molt indicada per dies de fred. Quan Vaig arribar a Roma, una de les coses que em va sobtar més, gastronòmicament parlant, va ser veure pizzes on un dels ingredients n’era la patata. No em refereixo a aberracions tipus pizza hot dog,…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Penne amb salmó (penne al salmone)

    18 febrer 2014

    Amanida d’arròs integral amb ricotta

    21 febrer 2013

    Recepta de mongetes amb tomàquet i sàlvia (fagioli all’uccelletto)

    28 agost 2014
  • Primers,  Receptes

    Tagliatelle amb ragù a la bolognese italià autèntic

    12 juliol 2014 / No hi ha comentaris

    Preparar un autentic ragù alla bolognese italiano, salsa bolonyesa, que em diem per aquí, és facilíssim. Sí, triga una mica a fer-se, però si se’n fa en grans quantitats, es pot guardar al congelador i és sempre molt més gustós i barat, que comprar-ne pots al supermercat, que sovint s’assemblen tant a la vertadera salsa bolognesa com un ou a…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Penne rigate amb vodka

    24 gener 2013

    Fusilli a l’aroma de menta amb mel i mató, nous i encenalls de bacó

    11 juliol 2013

    Pasta amb espinacs, mascarpone i escorça de taronja

    24 març 2014
  • Primers,  Receptes

    Fusilli a l’aroma de menta amb mel i mató, nous i encenalls de bacó

    11 juliol 2013 / No hi ha comentaris

    Avui sí, que us porto una combinació catalano-italiana de bandera, ja que he tornat a Sabadell. Fusilli amb mel i mató. No us espanteu i penseu que m’he posat a fer barreges de festa infantil fanta-nocilla-patates xips, perquè no. És boníssima i es fa tan ràpidament que la podeu preparar amb els convidats ja pràcticament a taula o qualsevol dia…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Penne rigate amb vodka

    24 gener 2013

    Penne a l’arrabbiata

    13 octubre 2013

    Recepta de mongetes amb tomàquet i sàlvia (fagioli all’uccelletto)

    28 agost 2014
  • Primers,  Receptes

    Penne rigate amb vodka

    24 gener 2013 / No hi ha comentaris

    Amb vodka? Amb crema de llet? No sembla massa italià, oi? Sembla ser, si la wiki no ens enganya,  que l’origen d’aquest plat no és del tot clar i que diverses persones n’han reclamat l’autoria. Com que dels 3 candidats, 2 són d’origen italià, per aquí la fan a molts restaurants, surt a diversos llibres de receptes típiques italianes i…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Pasta i patates a la romana amb bacó

    13 febrer 2015

    Pasta amb cloïsses (Spaghetti alle vongole)

    14 agost 2013
    Spaghetti a la Nerano: Un viaje al corazón de la cocina italiana

    Spaghetti a la Nerano: Un viatge al cor de la cuina italiana

    19 octubre 2024

Cerca receptes

Receptes per categoria

  • Entrants
  • Primers
  • Segons
  • Postres

Receptes més vistes

M’agrada…

albergínia alfàbrega all amarene ametlles anxoves arròs bacó bomba botifarra carbassó carxofes ceba coco espinacs julivert llimona mantega mascarpone mel menta mozzarella nous Nutella ous parmesà pasta patates pebre negre pebrots peperoncino pernil pollastre ricotta romaní ruca sal spaghetti sàlvia tagliatelle tomàquet tomàquets cherry vedella xocolata xocolata blanca
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons

Hosting and web  Veertualia