La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • On menjar?
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • On menjar?
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català

    Receptes amb guanciale


  • Pasta a la carbonara
    Primers,  Receptes

    Pasta a la carbonara

    10 maig 2020 / No hi ha comentaris

    La recepta d’un plat típic de la gastronomia italiana en la seva versió autèntica, fàcil de preparar i realitzat amb ingredients senzills. No obstant això, parlar de la pasta a la carbonara és perillós, perquè és una de les receptes al voltant de la qual he sentit i llegit més baralles, i més violentes, que cap altra. Sembla mentida, perquè…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Recepta de lasagna amb espinacs, ricotta y mozzarella

    23 agost 2014

    Pasta a la boscaiola, amb rovellons, bacó fumat i botifarra

    28 novembre 2013

    Tagliatelle amb crema de llet, pernil dolç i pèsols

    21 setembre 2013
  • Primers,  Receptes

    Pasta amb carxofes, guanciale i menta

    12 maig 2014 / No hi ha comentaris

    Que bona i fàcil, que surt sempre aquesta recepta de carxofes, guanciale i menta. Jo l’he tornat a fer per dir adéu a la temporada de carxofes i perquè la setmana passada em van anar a parar entre mans uns meravellosos carciofi romani que semblaven sortits de Jurassic Park. No sé si sabeu, que aquest tipus de carxofes romanes són…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Torta pasqualina: pastís salat amb ricotta, ous i espinacs

    18 abril 2014

    Spaghetti amb ceba i anxoves a la Veneta

    28 setembre 2014

    Mezze maniche amb speck, ruca i tomàquets cherry

    22 març 2013
  • Primers,  Receptes

    Pasta a l’Amatriciana

    14 novembre 2013 / 1 Comentari

    Un altre súper clàssic: pasta a l’Amatriciana. Com ja vaig dir, quan vaig penjar-vos per aquí els spaghetti a la pasta a la Carbonara parlar de segons quines receptes més estimades y conegudes de la cuina italiana és molt difícil. N’existeixen diverses versions i els fans radicals d’unes i altres no només defensen la que fan a casa seva com…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Spaghetti a la Nerano: Un viaje al corazón de la cocina italiana

    Spaghetti a la Nerano: Un viatge al cor de la cuina italiana

    19 octubre 2024

    Amanida d’arròs integral amb ricotta

    21 febrer 2013

    Mezze maniche amb speck, ruca i tomàquets cherry

    22 març 2013

Cerca receptes

Receptes per categoria

  • Entrants
  • Primers
  • Segons
  • Postres

Receptes més vistes

M’agrada…

albergínia alfàbrega all amarene ametlles anxoves arròs bacó bomba botifarra carbassó carxofes ceba coco espinacs julivert llimona mantega mascarpone mel menta mozzarella nous Nutella ous parmesà pasta patates pebre negre pebrots peperoncino pernil pollastre ricotta romaní ruca sal spaghetti sàlvia tagliatelle tomàquet tomàquets cherry vedella xocolata xocolata blanca
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons

Hosting and web  Veertualia