La cuina italiana tradicional ens regala preparacions que transformen ingredients molt senzills en creacions veritablement memorables. Entre les receptes de vedella més estimades i saboroses, destaca una meravella que evoca les aromes de les clàssiques pizzes napolitanes. Preparar uns deliciosos straccetti de vedella a la pizzaiola és l’excusa perfecta per gaudir d’aquells plats principals amb vedella que conquereixen tota la…
-
-
Pasta amb tonyina i tomàquet amb un toc especial
La pasta amb tonyina i tomàquet és un plat emblemàtic a Itàlia, conegut per la seva simplicitat i deliciós sabor. Aquesta recepta és tan popular que molts l’anomenen la pasta dels estudiants, ja que és un clàssic dels pisos d’universitaris: es pot preparar ràpidament, sense gastar gaire i amb pocs coneixements de cuina. A més, és un plat que moltes…
-
Amanida de taronja i fonoll (insalata di arance e finocchi alla siciliana)
Amanida de fonoll, taronja, nous i olives negres. Un clàssic sicilià senzillíssim, però saludable, acolorit, ric en vitamines i sals minerals i que et sorprendrà, per sortir de la rutina de les amanides clàssiques d’enciams. Per aquí no mengem tant fonoll com a Itàlia. Allà és comú trobar-lo en múltiples preparacions, sigui cru, al forn, a…
