La ragazza col mattarello

Recetas tradicionales italianas

  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • On menjar?
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català
  • Receptes
    • Entrants
    • Primers
    • Segons
    • Postres
  • On menjar?
  • Què faig aquí?
  • Contacte
  • Català

    Receptes amb cigrons


  • Entrants,  Receptes

    Amanida de cigrons, ruca i tomàquets cherry amb vinagreta d’anxoves

    4 juliol 2015 /

    Amanida de cigrons, ruca i tomàquets cherry amb vinagreta d’anxoves, una recepta sana, refrescant i bonica perquè sí! Jo he preparat una versió bastant econòmica i senzilla de l’invent, però és bastant freqüent afegir-hi gambetes bullides o daus de tonyina en lloc de les anxoves. Si ho preferiu, també hi podeu afegir les anxoves senceres, en lloc de picades a…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Alcachofas a la romana (carciofi alla romana)

    Carxofes a la romana (carciofi alla romana)

    29 abril 2025

    Carbassons al forn farcits de tonyina, tàperes i parmesà

    23 juliol 2014

    Crepes farcides de burrata, pernil ibéric y dauets de tomàquet

    2 agost 2015
  • Primers,  Receptes

    Pasta e ceci (pasta amb cigrons) a la romana

    13 febrer 2013 / No hi ha comentaris

    Les ganes de pasta e ceci recordo que me les va fer venir una de les millors pel·lícules italianes de la història: I soliti Ignoti, del Mario Monicelli.  No us enganxaré per aquí el moment on surt aquesta típica minestra romana a base de pasta i cigrons, perquè seria un super spolier i, si no l’heu vist ho heu de…

    Llegir més
    Mia Mattarello

    Articles Relacionats

    Pasta amb espinacs, mascarpone i escorça de taronja

    24 març 2014

    Amanida d’ordi perlat i llenties

    6 agost 2015

    Penne a l’arrabbiata

    13 octubre 2013

Cerca receptes

Receptes per categoria

  • Entrants
  • Primers
  • Segons
  • Postres

Receptes més vistes

  • Pasta a la carbonara
    Primers, Receptes
    Pasta a la carbonara
  • Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all'italiana) - pasta al pomodoro
    Primers, Receptes
    Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all’italiana)
  • Pasta a la marinera allo scoglio Un festival para amantes del pescado
    Primers, Receptes
    Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara o allo scoglio): Un festival para amantes del pescado
  • Primers, Receptes
    Recepta de lasagna amb espinacs, ricotta y mozzarella
  • Spaghetti alla puttanesca con anchoas
    Primers, Receptes
    Spaghetti alla puttanesca amb anxoves

M’agrada…

albergínia alfàbrega all ametlles anxoves arròs bacó bomba botifarra carbassó carxofes ceba coco crema pastissera espinacs guanciale julivert llimona mantega mascarpone mel menta mozzarella nous Nutella ous parmesà pasta patates pebre negre pebrots peperoncino pernil pollastre ricotta romaní ruca sal spaghetti sàlvia tagliatelle tomàquet tomàquets cherry vedella xocolata
La ragazza col mattarello

Blog de receptes de cuina italiana, en molts casos contaminades per una sabadellenca amb ganes de donar-les-hi un toc al seu gust. També hi podreu trobar recomanacions de llocs de Roma i rodalies on es menja o compra bona teca, sense haver-se de barallar amb turistes afectats per una greu insolació, després de fer-se el Fórum + Palatino a ple estiu sense gorra.

Escuela de Hosteleria Hofmann



DIPLOMA DE
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
PROMOCIÓN 2015-2016

Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons

Hosting and web  Veertualia